春天吃草莓好嗎

春天吃草莓是有好處的。草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。 草莓具有生津養胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬，適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。且草莓還含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，并且還有解毒作用。

值得注意的是，草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多，以免加重痛經。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。

春天草莓的吃法

酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺

做法：

1、一顆草莓切碎成小粒。

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬。

3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。

草莓罐頭

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：

1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干。

2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開。

3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓。

4、再開大火煮開后即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中。

5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。

春天怎么挑選草莓

1、看外觀，個頭大和畸形的草莓不建議購買。一般個頭大和畸形的草莓在種植的過程中濫用激素造成的，畸形草莓咬開后中間有空心。

2、看顏色，建議挑選表面全紅且均勻、色澤鮮亮、有細小絨毛的草莓，草莓蒂葉片鮮綠色，沒有損傷的為佳。不宜選購半紅半青未成熟的草莓。

3、看草莓籽，正常的草莓籽顏色發白，如果草莓籽顏色鮮紅，說明是經過染色的。自然成熟的草莓有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣。

草莓的正確清洗方法

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。