蘆筍蝦仁
做法:
1、鮮蝦開背去蝦線,剝殼成蝦仁,加半勺鹽、料酒腌制片刻。
2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮(上半較嫩的部分不用削),斜切成段起油鍋。
3、大火燒熱,丟蘆筍,丟蝦仁(一起丟進去問題也不大),炒至蝦仁變紅,加一勺鹽,再炒一會兒,炒勻即可出鍋。
蘆筍炒雞蛋
材料:蘆筍適量、土雞蛋3只
做法:
1、蘆筍掐去老的頭子,洗凈后,斜切成小段。鍋中燒水,放入鹽,少許油,燒開后放入蘆筍燙30秒鐘左右。
2、撈出瀝干水分。雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪勻。
3、不銹鋼鍋燒熱后,到入油,放雞蛋炒散,加入燙好的蘆筍,放少許鹽,炒勻出鍋!
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!