桑葚子既可入藥，又可入食，中醫(yī)們認(rèn)為桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、腎經(jīng)，為養(yǎng)心益智、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳果。桑葚具有生津止渴，補(bǔ)血滋陰，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，腰膝酸軟，煩躁失眠，消渴口干，大便干結(jié)等癥狀。現(xiàn)在我們就來看看桑葚的作用有哪些吧。

從中醫(yī)角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對眼部的微循環(huán)有好處。因此，適當(dāng)吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節(jié)可以買點(diǎn)給孩子吃。

經(jīng)常食用桑葚可以促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)，同時(shí)可以幫助提高睡眠質(zhì)量，因此，消化不良和失眠者可以適當(dāng)多吃。

有心血管疾病的人不要錯(cuò)過這個(gè)季節(jié)，可以多吃桑葚，因?yàn)槠渲械闹舅幔煞乐寡苡不匪帷⑻O果酸等營養(yǎng)物質(zhì)也有益血管健康。

桑葚營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功效。

一怎么挑選桑椹？

桑葚特別嬌貴，購買時(shí)挑選很重要，應(yīng)買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

二怎么清洗桑葚？

三桑椹每日吃多少？

一般人一天別超過20顆。桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經(jīng)期間也應(yīng)少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

四什么人不能吃桑椹？

1.桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

2.桑葚吃多會(huì)導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。

3.少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

4.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑樹全身都是寶

桑葉：桑樹的葉，以經(jīng)霜后采收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。其性味苦甘而寒，入肺肝經(jīng)，有疏風(fēng)清熱，涼血止血，清肝明目，潤肺止咳之功。常用于治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、肝陽頭痛眩暈、目赤昏花、血熱出血及盜汗等證。現(xiàn)代還用于治療下肢象皮腫。可內(nèi)服、外用，也曾被制成注射液。

此外，把鮮桑葉摘破葉脈后取其滲出的白色液汁，藥名叫桑葉汁，味苦性微寒，功擅解毒清熱止血，主治癰癤、癭瘤、外傷出血及蜈蚣咬傷等。桑葉的蒸餾液還可用于治療目疾。

桑枝：桑樹的嫩枝，春末夏初采收。其性味苦平，偏入肝經(jīng)，功擅祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)，利關(guān)節(jié)，行水氣。多用于治療風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣、水腫、身癢等證，尤擅療上肢痹痛。可煎湯或熬膏內(nèi)服，亦可煎水外洗。此外，把桑樹的枝條燒灼后，可瀝出汁液，名桑瀝，《本草綱目》等書載其能治療“大風(fēng)瘡疥”、破傷風(fēng)、小兒身面爛瘡等證。

桑根：冬季采挖桑根，除去其栓皮作藥用。性味甘寒，入肺脾經(jīng)，有瀉肺平喘，行水消腫之功。常用于治療肺熱咳喘、痰多、水腫、腳氣、小便不利等證。多入煎劑、散劑，也搗汁或煎水外用。桑根帶皮用亦可入藥，書載其味微苦性平，能治療驚癇、筋骨痛、高血壓、目赤、鵝口瘡、崩漏等。此外，全株桑樹皮中的白色汁液叫桑皮汁，可治小兒口瘡和外傷出血。

桑葚：為桑樹結(jié)的果穗，夏季采收。性味甘寒，歸心肝腎經(jīng)，有補(bǔ)肝益腎，滋陰補(bǔ)血，生津潤腸，熄風(fēng)之功。常用于治療陰虧血虛之眩暈、目暗、耳鳴、失眠、須發(fā)早白及津傷口渴、腸燥便秘等。煎湯、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。

桑木：桑樹的木材入藥有三用，一是木材所燒成的灰，叫桑柴灰，可治療水腫、金瘡出血、目赤腫痛等。二是桑柴灰加水制汁，經(jīng)過濾、蒸發(fā)后所得的結(jié)晶狀物，名桑霜，可治療噎食積塊及癰疽疔毒。三是老桑樹木材上的結(jié)節(jié)，名桑癭，古人認(rèn)為能祛風(fēng)除濕，療風(fēng)濕痹痛、老年鶴膝風(fēng)等。可惜現(xiàn)在臨床對桑木已鮮用。

桑樹寄生物：寄生于桑樹上的木耳，古藥書稱桑耳，性味甘平，能治療腸風(fēng)、痔瘡出血、衄血及婦人崩漏、帶下、心腹痛等。此外，目前臨床通用的桑寄生為桑寄生科多種植物的枝葉，但古人認(rèn)為寄生于桑樹者為佳，其性味苦平入肝腎經(jīng)，擅祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，養(yǎng)血安胎。用于治療風(fēng)濕痹痛、腰膝酸痛及婦人崩漏帶下、胎動(dòng)不安等證。