酸酸甜甜的草莓，做成披薩，淋上意大利黑醋，會是什么口感呢？披薩后來一份草莓酥粒蛋糕，濃郁的黃油香包裹著草莓甜，快加入我們的草莓盛宴吧！

草莓巴薩米克披薩

4人食材

225 克 草莓 / 10 克 / 羅勒葉 / 400 克 / 披薩面團（店購） 250 克 / 馬蘇里拉奶酪（ 碎）/ 140 克 / 山羊芝士（軟）/ 80 毫升 / 巴薩米克香醋 1 湯匙 / 蜂蜜 /

鹽 / 胡椒

步驟

1. 將烤箱預熱至190℃。草莓去頭后切成圓片。將羅勒葉細細切成長絲。

2. 將披薩面團展開，鋪到墊好烘焙紙的烤盤。撒上馬蘇里拉奶酪碎、大塊山羊芝士和草莓片。以190℃烤20-30分鐘，或直至芝士冒泡且披薩面餅變成金棕色。

3. 與此同時，制作巴薩米克濃醬：將巴薩米克香醋和蜂蜜一起倒入一個小平底鍋中，中小火加熱，直至醬汁縮減至一半體積，約需10分鐘。

4. 在披薩上撒羅勒，用鹽與胡椒調味，淋上巴薩米克濃醬。盡情享用吧！

酒品搭配

莫蘭朵梅羅特玫瑰干紅葡萄酒，維內托
這款醇厚的葡萄酒有著一絲熱帶水果香氣，口感絲滑，與這道菜中的香醋酸味相協調，又能強調其中草莓的甜蜜和芝士的暖心風味。

營養含量

卡路里 471 / 蛋白質22 克 / 脂肪 15 克 / 碳水化合物 53 克

草莓酥粒蛋糕

12人食材

450 克 草莓 / 320 克 黃油（分次使用） / 330 克 糖（分次使用） / 330 克 面粉（分次使用） / 50 克 燕麥片 / ? 茶匙 鹽 / 1 香草豆莢 / 1 茶匙 泡打粉 / 4 雞蛋 / 潤滑用黃油

步驟

1. 將烤箱預熱至180℃。用黃油潤滑烤盤，鋪上烘焙紙，讓紙的邊緣多出烤盤幾厘米，方便稍后將蛋糕取出。稍微潤滑烘焙紙。制作酥餅配料：將糖、面粉、燕麥和鹽攪拌到一起。加入黃油，用手指或料理機將其攪拌至形成一個個大塊。冷藏，到要使用時再取出。

2. 制作草莓層：大略剁碎草莓。將其與糖和面粉放到大碗中攪拌混合。置于一旁。

3. 制作蛋糕：撕開香草豆莢，刮出香草籽。將面粉、泡打粉、鹽和香草豆莢攪拌混合。在另一碗中或立式攪拌機的碗中，攪打黃油和糖，直至質地輕盈松軟。一次一顆地打入雞蛋，每次打入后都先攪拌均勻，再打入下一顆。拌入面粉混合物，攪拌均勻。

4. 將面糊倒入準備好的烤盤中，鋪上一層草莓混合物，然后倒上酥餅塊。烤50分鐘，或直至蛋糕變得金黃，且用牙簽插入后取出，不沾上任何痕跡。徹底放涼后切片享用。

酒品搭配

卡布奇諾
推薦搭配奶泡充足的卡布奇諾來享用這款蛋糕。

營養含量

卡路里 444 / 蛋白質 5 克 / 脂肪 23 克 / 碳水化合物 53 克