山藥切開后怎么保存 山藥防變質小妙招
2017年08月08日 10:47閱讀次數：4084
山藥是我們餐桌上常見到的一種食物，做過山藥這道菜的人應該都知道，山藥切開容易被空氣氧化，切口變成紅褐色，而且切口除了變色還容易滋生細菌，致使山藥發霉變質，那么切開的山藥要如何保存?
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山藥切開后怎么保存：米酒浸泡
切斷或折斷暫時不食用的山藥后，切口要先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，促使傷口愈合，在用餐巾紙包好，外圍捆幾層報紙，放在陰涼墻角處即可保存數月時間。
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山藥切開后怎么保存：切塊冷凍
山藥切開后，可以用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的選擇?？梢詫⑸剿幦テで袎K后依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然后放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時候不需要解凍，水燒開后即可下鍋，這樣可以確保山藥的養分不流失。此方法可以存儲一周左右。
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