寶寶手指餅干的做法
2017年09月11日 11:07出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：1049
寶寶八個月的時候可以適當給吃一些小餅干，不僅可以鍛煉寶寶的咀嚼能力還能夠訓練寶寶的手指抓握力，下面小編為大家介紹一款專門為寶寶制作的手指餅干。
- 主料
- 雞蛋2顆
- 白砂糖20g
- 低筋面粉50g
- 制作步驟
1. 備料完成將蛋白蛋黃分離! (裝蛋白的容器內不能沾到蛋黃及水)
2. 蛋黃打至顏色變淡。
3. 蛋白使用干凈的容器打發。
4. 蛋白打出泡泡后，開始分次加入細砂糖! (分三次) 打至硬性發泡(蛋白尾巴呈現尖尖倒三角形)
5. 把剛剛打好的蛋黃液加入蛋白霜里，輕輕拌勻。
6. 再加入過篩后的面粉(分兩次)，切半方式輕柔快速拌勻至沒有顆粒!
7. 裝進塑膠袋，底部剪開～
8. 將面粉煳擠至鋪有烘焙紙的烤盤! (會膨脹，要留空隙) 放入預熱190度的烤箱， 上下火烤約10~15分鐘!
9. 烤至焦糖色即可出爐! 冷卻后的餅干密封保存。
- 輔食食譜
- 餅干
- 寶寶食譜
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