經歷了漫長的酷熱夏季,人們由于頻飲冷飲,常吃冰凍食品,多有脾胃功能減弱的現象,特別是體虛者,此時驟用補藥或補品勢必難以消化吸收。所以,秋季進補之前,脾胃應有一個調整適應的階段??上妊a食一些既富有營養,又易消化的食物,以調理脾胃功能,如魚、各種動物瘦肉、禽蛋,以及山藥、紅棗、蓮藕等。
此外,奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃,藥食兼優的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品,具有補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功效。入秋之后,空氣中的水分子逐漸減少,容易讓人產生口干舌燥的感覺。應多吃水果和蔬菜,比如:水果可選橙子、檸檬和烏梅等,同時,還要保持心理愉快,不煩躁。
此外,對于運動(運動產品,運動資訊)者來說,要特別注意“養氣”,每次鍛煉后應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等。
女性秋季食療進補的三大原則
學會舍
少吃辛辣刺激食物。秋季氣候比較干燥,不宜多吃辛辣刺激的食物。秋季肺氣較旺,而辛味入肺,如果飲食再吃辛辣,那么肺氣就會過旺,造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。辛辣還會影響到下一個季節的健康。所以,秋季宜少辛多酸,以滋陰潤肺。
學會挑
秋季挑水果需選多汁。這個季節可以多吃一點鮮棗,能養心安神 ,還含有大量的維生素C。秋季選水果,應該挑多汁的,比如鮮桂圓、葡萄、梨等。特別是這個時節的鮮桂圓,民諺有“一個桂圓相當于一個雞蛋”之說。這時的鮮桂圓是汁水最飽滿的時候,對女性的滋補效果也最好,有養心安神、益氣養血、滋陰潤燥的美容作用。要注意的是,不要吃干桂圓,干桂圓會加重人體中的火氣。
學會用藥
阿膠不宜脾胃差者,當歸不宜月經時服用。相信不少女人都知道阿膠有養血補血的作用,但是由于阿膠是驢皮熬制的,所以非常難消化,脾胃不好的女性不宜服用,如果想滋陰潤燥可以適當吃一些杏仁、芝麻。
女性秋季食療進補的三大誤區
秋季是個進補的好時節,女性在秋季進補對身體有很好的幫助,可并不是所有的進補方式都管用。不明所以的女性常常會陷入這5個秋季食療進補誤區。
誤區1:單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小,如果想達到最佳的補血效果,應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來補血,不僅效果不明顯,還會引起漲氣腹瀉。生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,且容易引起肥胖,建議一個禮拜2到3次即可。
誤區2::補鐵劑或食物多吃無妨
補血的鐵劑含有人體造血所需要的大量鐵元素,能夠及時快速的改善缺鐵性貧血的癥狀,但是,并非能隨意吃。貧血的補鐵應該循序而補,不管是食物還是鐵劑,一旦一次過量的攝入過多的鐵,就會造成鐵中毒,輕微者會頭暈惡心、腹瀉休克,嚴重者甚至會昏迷死亡。
誤區3::補血保健品能代替貧血治療
貧血不是一種獨立的疾病,不能依靠保健品的補鐵來治療。貧血的癥狀是先明確是否是缺鐵性貧血,缺鐵性貧血可以通過補鐵來治療,市面上的保健品雖然含有各種形式的鐵,但是含量甚少,只能起到一定的輔導作用,不能代替正規的補鐵。
適合秋季進補的粥湯
一、生地粥
[配方]生地黃25克,大米75克,白糖少許。
[做法]生地黃(鮮品洗凈細切后,用適量清水在火上煮沸約30分鐘后,潷出藥汁,再復煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。將大米洗凈煮成白粥,趁熱加入生地汁,攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
[功效]滋陰益胃,涼血生津。本方還可做肺結核,糖尿病患者之膳食。
二、山藥百合大棗粥
[配方]山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。
[做法]將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用。
[功效]山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養胃的作用。
三、清補瘦肉湯
[配料]瘦肉250克(5兩),生熟薏米10克(2錢),蓮子5克(1錢),百合5克(1錢),淮生10克(2錢),玉竹5克(1錢),茨實5克(1錢)。
[做法]把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調適味即可。
[功效]此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏秋季節的合時湯水。
女性秋季需潤燥
秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,這就是秋燥,與秋天特有的天氣有關。故秋天應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
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