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虹吸壺適合煮什么咖啡豆虹吸壺適合煮什么咖啡豆 虹吸壺一般適合煮巴西、曼特寧、藍山等中度烘焙的咖啡豆，而且這些咖啡豆都有很厚的油脂，比較耐溫，油脂不會太容易變質。也就是說這些咖啡就比較好煮，但是如果用虹吸壺來煮哥倫比亞、耶加雪菲等油脂較少，烘焙底較淺的咖啡豆，就很難把控火候了，一不小心咖啡可能會被煮壞。 虹吸壺工作原理 虹吸壺進行咖啡萃取的主要原理是通過壓力差實現的，首先將下杯水加熱至沸騰，然后插入上杯，使得下杯呈現真空狀態，由于下杯和上杯的壓力差使得熱水上行與上杯咖啡粉進行混合并萃取，萃取過程結束后撤掉下杯的火源，使得下杯與上杯之間的壓力差瞬間減小，上杯與下杯之間的重心引力會促使咖啡萃取液回流至下杯，如果要咖啡萃取液回流速度加快，可以用一個濕抹布擦拭下杯，這樣可以讓上下杯壓力差更小咖啡萃取液回流速度更快。 虹吸壺的用量標準
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膠囊咖啡一定要用咖啡機嗎
膠囊咖啡一定要用咖啡機嗎 膠囊咖啡一般都需要配合咖啡機使用的，有咖啡機的情況下，先把咖啡膠囊給放進去，然后把杯子放在咖啡機的出水口處，30秒不到的時間就能夠制作出一杯濃郁的意式濃縮咖啡。 需要注意的是有的品牌會在機器結構中做特殊設計，只能使用同品牌的咖啡膠囊，所以在選擇膠囊咖啡機的時候要注意選擇那些具有膠囊兼容性的咖啡機。 沒有咖啡機怎么泡膠囊咖啡 拿出咖啡膠囊， 用小刀在杯底割開，小心不要割開里面的濾紙， 這樣你就能得到一個連著杯蓋，沒有杯底和杯壁的，濾紙包裝咖啡粉了， 放到杯子里，沖泡開水， 然后用勺子去按壓咖啡包，多按壓幾次，用力壓，但不要把濾紙或錫紙搓破了，等咖啡精華被壓出來就可以喝了。 膠囊咖啡機怎么用 1. 清洗咖啡機蓄水槽，控凈水分。倒入清潔飲用水。涼水就行了;
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燒烤牛舌烤怎么烤最嫩燒烤牛舌烤怎么烤最嫩 1、選擇舌根部位 不同部位的牛舌，食感不同，其中最美妙的是“舌根”，位于舌尖反方向，深入口腔的一段肌肉。舌根柔軟、油脂多，優良的基因，允許它被切成1cm的厚片。因此如果要吃烤牛舌一定要選擇舌根部位。 2、烤制時間不宜過長 牛舌如果是切薄片的話建議五分熟。單面炙烤，不用翻面，直接享用。若是厚片，以小火慢慢烤兩面，然后讓肉休息大約烤的時間的一半以上，使熱慢慢透進肉裡。調味，一般建議鹽醬。若是頂級牛舌，只需胡椒鹽等簡單調味，享受肉的鮮味。 烤牛舌的做法 食材：粗鹽 600g、胡椒2小匙、百裡香葉。 步驟： 1、牛舌上加上2小匙胡椒，然后用水或者用勺子的背部揉勻。 2、取一個小碗，加
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牛舌膽固醇含量高嗎牛舌膽固醇含量高嗎 牛舌中膽固醇含量約為1.25g/1kg，即重量比約為0.125%，屬于中膽固醇食物，如果食用過量會加重肝臟的代謝負荷，還會引起身體內膽固醇的含量升高，因此如果是高膽固醇或者心血管疾病患者盡量少吃牛舌。 高膽固醇的食物有哪些 一、動物內臟的膽固醇含量最高，比如說動物腦、動物心臟、肝臟、腎臟等。其中又以動物的腦的含膽固醇的量是最高的，每100克的腦類的食物里面膽固醇的含量超過2000毫克，是雞蛋的數倍。 二、其次，是肉類里面的一些食物，特別是肥肉、羊油、豬皮這些含脂量高的食物。 三、蛋黃。每100克的蛋黃含有的膽固醇大約是200毫克。 四、海鮮類，比如蟹類、魷魚、貝類、蝦類。 五、巧克力、奶油蛋糕這類人工制品的高熱量食物里面的也含有較高的膽固醇。
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牛舌怎么處理干凈
牛舌怎么處理干凈 1、清洗干凈粘液 牛舌上含有大量的粘液，其中含有細菌、唾液以及有害成分，如果食用之前，不能充分的清洗干凈，反而不利于身體的健康。將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液刮干凈. 2、開水焯 將清洗干凈的牛舌放入開水中焯一下，煮至牛舌變成灰白色，舌尖微微翹起，撈出血沫，撈出放入涼水中沖泡。 3、去皮 然后再次用小刀將牛舌表面的灰白色舌苔刮除，用力將牛舌表面的皮清理干凈，可以很好的降低牛舌的腥味，就可以烹飪食用了。 牛舌去皮方法 1、當我們把牛舌買回來之后，我們可以把牛舌放盤里，然后轉移陣地，搬進冷凍冰箱里，等待牛舌凍硬之后再拿出來，這個時候就要磨刀霍霍了，用刀削，這個方法有一個好處，那就是去皮浪費的肉少，是不是很贊呢? 2、還有另外一個
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牛舌頭怎么去皮圖解
牛舌頭怎么去皮圖解 牛舌去皮的方法比較簡單，只需將新鮮的牛舌放到開水里面燙一下，然最好是燙到外面皮熟,里面還生,這種程度就很好刮，然后用刀一刮就可以輕松將厚厚的白皮刮下來了，如果舌苔上有污物可以用小刷子刷洗干凈。 牛舌怎么去腥味 1、牛奶浸泡法：hold住，牛奶也是去腥助手呢!新鮮買回來的牛舌，大家可以等牛舌自然解凍后，然后用少許牛奶浸泡20分鐘，這樣就能夠去除一部分的腥味哦。 2、白醋澆淋法：奔跑吧，萬能的寶物“醋“!大家可以在牛舌上面淋少許白醋，這樣就可以去除解凍后的腥味了呢。 3、鹽巴檸檬汁法：少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇，把這兩者結合，與有腥味的牛舌放在一起，腥味就能被擠掉了呢! 4、姜汁浸泡法：醉了醉了，姜汁也可幫你忙!燒煮前先用姜汁浸泡3～5分鐘，就能起到返鮮作用，使怪味去除。
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牛舌頭的營養價值及功效
牛舌頭的營養價值 牛舌味甘、性平,歸脾、胃經，蛋白質含量高，脂肪較低，有補氣健身的作用。 粵港澳地區管牛舌多叫“牛脷”。牛舌吃起來嚼勁十足，非常好吃。 每100克牛舌所含營養成分： 熱量 224(千卡) 蛋白質 14.90 (克) 碳水化合物 3.68 (克) 脂肪 16.09 (克) 膳食纖維 0 (克) 糖 NA (克) 飽和脂肪 7.000 (克) 反式脂肪 NA (克) 膽固醇 87(毫克) 鈉 69 (毫克) 牛舌的功效作用 牛舌中含有豐富的維生素B2、煙酸、維生素C、鐵、硒等營養物質。牛舌可以為機體提供能量，提高免疫力，補氣健身的作用; 牛舌還能促進生長發育及其身體組織器官的修復; 由于牛舌中的膽固醇含量偏高，對于高膽固醇血癥、高血壓病和冠心病的患者應盡量少食
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阿咖酚散為什么不賣了阿咖酚散為什么不賣了 阿咖酚散目前并不是完全禁止售賣了，只是生產和使用得比較少了，這是因為阿咖酚散的副作用比較大，阿咖酚散中含有一定量的咖啡因，長期使用的情況下有成癮的可能。因此目前臨床上都會建議盡量少用這個藥物。現在對于這個藥物的使用比較嚴格，而且有更安全的藥物可以代替。 阿咖酚散的副作用 阿咖酚散是一種非處方解熱鎮痛藥，不良反應為常見的胃腸道反應如惡心、嘔吐、上腹部不適或疼痛，以及罕見的消化道出血或潰瘍，一般在大劑量或者長期服用本藥物的患者中較為常見。孕期、哺乳期婦女不可以服用阿咖酚散。 阿咖酚散吃多了的后果 阿咖酚散如果過量服用，會出現消化道的不適癥狀，包括惡心、嘔吐、上腹部不適，嚴重的會出現消化道黏膜的潰瘍以及出血，甚至有嘔血等情況。 另外過量服用阿咖酚散還可能會引起過敏反應，
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腎臟怎么保養和調理 做好這八點多纖維、多蔬果 預防肥胖、糖尿病等慢性病，最好的方式就是多吃富含纖維的蔬菜水果，纖維可以增加飽足感，又可以幫助腸胃蠕動、增加腸道益生菌的食物，蔬果富含的礦物質跟維生素也可以協助腎臟維持正常功能。而蛋白質不是不能吃，而是要「適量」，最好不要超過一天熱量的15%，或是以每公斤體重攝取1公克蛋白質來計算，免得造成腎臟代謝的負擔。 多喝水 每天最好以3000cc為標準去努力，避免產生尿路結石、腎結石的可能，因為大部份的結石物質，只要腎臟功能健全，都可以順利排出，無法排出是因為「水喝太少」;而且喝水時，請只喝白開水，可以搭配礦泉水，但含糖飲料、運動飲料都最好避免。 少鹽 大家都知道鈉離子會使血壓升高，其實就是腎臟調節功能異常，會使得腎臟想要吸收水分來平衡身體中的鈉離子，造成水分過多、血壓升高，高血壓又會反過
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護心肉是哪個部位圖片護心肉是哪個部位圖片 護心肉從字面意思理解就是豬體內拽著心臟的組織，主要作用是用來保護心臟不會搖來搖去。 護心肉處在胸腔和腹腔之間，上層是胸膜，下層是腹膜，中間肌肉。它還要隨時調整胸腔和腹腔彼此的壓力。所以，這塊肉是豬身上最活動的肉，兩面都是筋膜，還不是那種薄薄的膜，是厚厚的、跟蹄筋一樣玉石一樣晶亮通透的“筋”，香燒后肉味濃郁而口感豐厚，蘸燒肉醬來吃，更是美味得很。 護心肉的做法 紅燒護心肉 材料：500克護心肉，蔥，姜，鹽，老抽，醬油，料酒，香葉，八角，桂皮，冰糖，雞精，耗油。 1、把洗干凈的護心肉冷鍋下水，放入姜，料酒，煮出血沫，撈出控水備用。 2、起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，熬成后，放入蔥，姜，八角，香葉，桂皮，炒出香味后，放入護心肉，繼續翻炒幾次，加入醬油，適量老抽(太多會黑，有糖
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糟頭肉為什么不能吃糟頭肉為什么不能吃 糟頭肉是是由豬的頸脖部位的皮下脂肪和氣管、食管以及淋巴腺組成。同時在豬脖子這個部位還有很多的淋巴結(腺)，這個是用肉眼也能看得到，摸得到的。因此糟頭肉也被稱為辣雞肉，一般正規屠宰場肯定是廢棄處理的，由生物制品廠拿去提取胸腺素等生物制劑。 如何區分糟頭肉 1.槽頭肉肉色蒼白，充滿腥臭味。 2.槽頭肉摸上去有明顯的顆粒感、含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。 3.槽頭肉位于生豬頸脖處，內含甲狀腺、淋巴結，人吃多了會出現中毒癥狀。 4.有經驗的人表示要想分辨包子餡是不是槽頭肉做的，可以咬一口或者攪一下，咬一口包子，如果感覺肉餡黏度超出正常口感，就極有可能是槽頭肉餡。另外可以用筷子攪拌生餡，如果餡料過于黏稠，也可能是槽頭肉所做。 5.從包子的價格來判斷，現在的豬肉價格飛漲，如果
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豬身上最好的肉是哪部分梅花肉 梅花肉是位于豬肩胛上的肉，又稱肩胛肉，肉里面會夾著一些白色筋條和部分脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感最好的一塊肉，每只豬身上只有5,6斤，梅花肉肉質鮮美，油花豐富，肉質也相當嫩香，常煮不老，如果想買梅花肉一定要早一點去或者和老板提前預定。梅花肉適合做豬排或者叉燒肉等。 里脊肉 里脊分內外，帶皮的為外里脊，又被稱為寶肋肉，皮與肉的分水嶺就在這里，肉適合用來做水煮肉片，至于皮嘛，唐魯孫曾經就在地安門外的慶和堂吃過一道「桂花皮炸」(「炸」讀作「渣」)。 選脊背上三寸寬的一條，拔盡毛，炸到起泡，曬透后密封一年之久。食用前先要泡軟，再浸泡在雞湯或者高湯里，切絲下鍋，武火一炒，澆上雞蛋，撒上火腿末，松軟濃香，還不膩口。 被好好保護在身體里面的頂級內里脊是豬身上最稀少，最嫩的部位，兩扇加起來大約2~2.
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豬小腸怎么做才不會苦蘇打水浸泡 在處理豬小腸煮小腸的時候可以將豬小腸浸泡在可樂、蘇打水或是明礬水中半小時，浸泡過后再用清水洗凈，這樣便能輕松地去除黏膜，吃起來就不會發苦浸泡過蘇打水的豬小腸用開水汆燙后再烹煮，吃起來不但脆脆的，還能防止吐水變色。 加些生姜焯水 鍋中加入適量的水，加入幾片生姜以及少許料酒，煮開。水燒開后放入小腸，用筷子攪動下防止粘鍋，用水焯至小腸變色為止，大約焯燙2分鐘即可。然后將焯好的小腸撈出，用清水沖洗干凈，瀝凈水分備用。這樣處理過后的豬小腸就不會有腥臭味，也不會發苦。 小貼士 1、清洗豬小腸的最好用溫水，因為小腸上的粘液小腸會很滑不好操作，用溫水會更方便操作。 2、小腸下水焯的時候記得用筷子挑一下，防止粘鍋。 3、小腸的清洗和揉搓時間不要太長，這樣的清洗小腸已經很干凈了，不
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豬小腸怎么做好吃酸菜豬小腸湯 材料：豬小腸約200g、酸菜隨意、姜絲隨意、米酒 1茶匙、糖2/1小匙、胡椒粉少許 做法： 1、先準備好所需材料ˊ豬小腸買回用米酒或醋以筷子翻面ˊ確實搓洗2~3次ˊ 然后用電鍋ˊ外鍋1.5杯米杯水先煮熟或用快鍋煮至喜好程度ˊ 酸菜沖洗乾凈切成適當大小備用; 2、準備一湯鍋ˊ加入酸菜姜絲和酌量的水煮滾; 3、然后擺入已經事先燉煮好的豬小腸ˊ煮滾并撈除浮泡ˊ 然后加以調味ˊ試味道ˊ完成后熄火灑上米酒及胡椒粉即可。 小腸四神湯 材料：豬小腸酌量、四神藥包1包、米酒隨意、鹽酌量 做法： 1、將買回的豬小腸用筷子翻面ˊ并用米酒確實去腥洗凈 2~3次ˊ 然后以熱水川燙后備用 (這是老媽的愛心ˊ特別處理好送來ˊ所以沒有照片)... 2、重點材料ˊ處
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豬小腸為什么有苦味豬小腸為什么有苦味 豬小腸之所以會有苦味是因為豬小腸中一段花油里面夾著一根分泌膽汁的導管，如果在處理的時候沒有摘除干凈就會帶有苦味。 另外在豬小腸里有許多的胃液和未消化的食物殘渣，這些殘渣里有些帶有苦味，如果廚師們在煮前清洗不當，就容易發生有苦味的現象。當然在清洗時如果過分清洗，揉搓，把豬小腸的黏膜弄破，那也會引起苦味。 豬小腸怎么洗不發苦 1、把豬小腸拿回家后，先不急著馬上清洗，而是把它放入適量的水中，然后加入2~3勺鹽，浸泡1分鐘左右。 2、接下來把豬小腸灌滿水，輕輕的從頭往里推，直至把豬小腸完全翻過來，然后用手把上面的污穢撥走。 3、往盆中倒入適量開水，把水加至40度左右(溫水)，放入豬小腸燙一下然后拿出，此時干凈不苦的豬小腸清洗完畢。 豬小腸的做法推薦
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豬小腸怎么洗才干凈去味豬小腸怎么洗才干凈去味 1.準備一把鋒利的剪刀、手套、口罩(如果怕異味撲鼻的話)及潔腸雙寶：面粉+鹽。 2.向熟識的肉攤老闆先預訂，如果老闆可以先幫忙翻面是最理想的。若和老闆不熟，沒關係，挑豬腸外表看起來白白胖胖、雜質少、完整的。若豬腸外表黑黑臟臟的請列拒絕往來戶，因為再怎么努力洗，還是"很臭"啊! 3.將買回來的腸子先以大量清水沖洗并以剪刀剪成每段約30公分長，接著以剪刀將腸膜上多余的白色油脂及雜質剪除，此步驟請以剪刀剪，若直接以手撕除會破壞腸膜，影響口感。 4.初步洗好后，第一遍先加入適量面粉清洗，面粉可以協助消除雜質及異味。洗好，清水沖洗后再加入適量的鹽洗一遍。?? 5.以竹筷將腸子翻面，重復清洗方式：面粉搓洗→清水沖洗→鹽搓洗→清水沖洗 6.如果希望腸子味重一點，就重復此步驟洗兩次。若喜歡較清新的口味就重
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豬大腸發黑是怎么回事 豬大腸發黑能吃嗎豬大腸發黑是怎么回事 豬大腸發黑有可能是生豬在喂養的過程中里添加假豆粕、高銅腐蝕腸道、屠宰原因、還可能是服用太多瀉藥導致的大腸黑變病。 嚴重應激時候，腸壁粘膜下出血，血細胞內的卟啉鐵被轉換成了游離的二價鐵離子，因此顯示灰黑色，應激的原因飼料的更換飼料中的餓添加物：黃泥粉、堿式氯化銅、曲霉毒素、脫毒物、鐵化物;大腸后半段的一截發黑，不是全部，但是如果不把這段發黑的剪掉，煮的過程中所有的腸子都會發黑。 如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度，不宜購買。 豬大腸的選購竅門 1、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
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豬大腸怎么挑選 買什么樣的大腸好看顏色 新鮮的豬大腸顏色略帶灰色，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明產品變質或制作過程不干凈，或者添加醬料過度，不宜購買。 聞味道 新鮮的豬大腸帶有一點肉腥味，如果是清洗干凈的這種異味比較淡，有明顯生肉味道及其它異味的可能是微變質或清洗不干凈的產品。熟的豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣自然的香氣，如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。 用手摸 要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
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豬大腸治療痔瘡的配方
槐花豬腸湯 材料：豬大腸500g，豬瘦肉250g，槐花90g，蜜棗2粒 做法： 1、豬大腸漂洗干凈;槐花洗凈，裝進豬大腸內，扎緊豬大腸兩端。 2、瘦肉洗凈，切塊。 3、將裝有槐花的豬大腸與瘦肉、蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，用武火煮沸后。 4、然后改用文火煲2～3小時，調味供用。 豬大腸車前草湯 材料：車前草5克，豬大腸一個 做法： 先把食材洗凈，然后把豬大腸清理干凈，在鍋里放入1200毫升水，然后把兩種食材一起放入鍋里煮，直到水燒開，再換成小火煮一個小時左右即可。 無花果燉豬大腸 材料：是無花果5個，豬大腸1段，調料適量 做法： 先將豬大腸洗凈，入沸水鍋中焯一下，切成小段;無花果去皮切塊
