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糯米糖尿病可以吃嗎 糖尿病患者盡量少吃糯米，糯米比一般白米支鏈淀粉較多、黏性較大，同體積時糯米的份量較多。另外，烹調時間也會影響食物的消化速度，如粥比白飯容易消化，比較會影響血糖的穩定。糯米糊化程度愈高，容易影響血糖的穩定。因此糖尿病患者盡量少吃糯米。對于消化功能差的老年糖尿病患者，吃糯米飯后會引起胃腸道不適。 糯米不適合什么人吃 1、糖尿病患者 因為糖尿病人的血糖含量比較高，平時在飲食上一定要特別的注意，以達到對血糖的穩定控制。糖尿病人能吃什么不能吃什么，主要看食物的升糖指數。食物的升糖指數很高，哪怕它再美味也要禁止食用。糯米中含有豐富的淀粉，升糖指數是非常高的，它和紅薯等淀粉含量高的食物一樣，糖尿病患者應該對此避而遠之。 2、感冒發燒的人 如果生病了感冒或者是發燒，腸胃功能應該暫時都處于一個抑制

增加腸胃負擔 糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。 導致血糖升高 糯米有很高的含糖量，并且鈉的含量也較高，須知高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發癥。所以一般情況下會建議糖尿病人不要吃糯米。 引發肥胖 每100克糯米中含有熱量348大卡。如果選擇煎炸的糯米球這種吃法，熱量將更高。所以，糯米對于減肥女性來說，吃多肯定會加重負擔。

糯米吃多了胃不舒服怎么辦 1、吃些助消化的食物 山渣餅 酸梅片、酸梅湯 麥茶 富含酵素的水果：鳳梨、木瓜、香蕉和奇異果 山渣餅、酸梅片、酸梅湯和麥茶本身有幫助消化的功能。除此之外，最好搭配蔬菜水果等纖維高的食物，可增加飽足感，避免吃太多;還可促進消化，縮短糯米待在腸胃裡的時間。但要避免同時食用太燥熱或太甜的水果，例如榴槤。 2、吃些健胃消食片 由于糯米中的有些淀粉必須要特定的淀粉酶才能消化，可是我們的胃平時要釋放很多的酸來消化食物，而我們學過化學都知道酶是不能在酸性條件下生存的，所以可以適當吃點健胃消食片來利用外界幫助促進消化。 怎樣防止吃糯米不消化 1、趁熱吃 糯米是否易消化，與糯米溫度有關，對于淀粉類食物來說，消化難度不僅與纖維含量有關

糯米飯的熱量是多少大卡 每100克糯米飯的熱量約為是116卡，雖然看上去糯米飯的熱量并不是恨到，但由于糯米飯煮熟后由于黏性大，比白米飯結構緊致，所以以碗為計量的話，熱量略高。此外糯米所含有的糖分在經過轉化后成為葡萄糖，很快就會轉變成為脂肪，然后堆積在體內，因此如果是在減肥期間最好就不要吃糯米飯。 糯米飯的做法推薦 材料：糯米，紅棗，枸杞，葡萄干，花生。 做法： 1、糯米淘凈，加水沒過兩指左右。 2、煮開紅棗、枸杞、葡萄干、花生，稍加浸泡待用。 3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均勻。 4、將步驟二的紅棗枸杞等按照自己的喜好擺在碗底，將煮滾后的糯米倒進小碗，多余的水敝出，上鍋蒸至熟透即可。 哪些人不適合吃糯米飯 1、濕熱痰火偏盛人群

糯米要提前泡多久才能蒸熟 一般糯米在上鍋蒸之前需要提前泡上3-4個小時左右，在時間充裕的情況下也可以提前一晚浸泡，浸泡后的糯米細胞會充滿水分，更容易熟，而且會重復釋放糯米的黏性，口感吃起來會更軟糯，可以根據自己的需求進行時間的選擇。 糯米用冷水還是熱水泡 一般建議用30度左右的溫水浸泡40分鐘左右,水的高度一定大于米的高度,這樣會使粽子更加的有光澤,口感好,米香更加濃郁。 糯米用電飯鍋怎樣煮 用料：糯米飯、紅蔥頭、玉米油、干香菇、蝦皮、廣式臘腸兩根、豌豆(午餐剩下的)可忽略 做法： 1、糯米洗干凈放入電飯煲，水跟平時做飯的水少一點，這樣飯比較硬，比較合適； 2、紅蔥頭洗干凈，切丁;提前用熱水泡開的香菇切丁，備用。紅蔥頭加入玉米油(油多放點)，炸香，變成紅蔥酥，稍

糯米要蒸多久才能熟 不同的工具蒸制糯米所需的時間也不一樣，一般蒸糯米建議用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后水分太高，而邊部又半生不熟，用這種木桶蒸糯米一般需要半個小時左右。 如果是用高壓鍋蒸糯米飯，一般只需十幾分鐘即可。 糯米的蒸制方法 1、糯米洗凈，加水浸泡一夜。 2、倒掉淘米水，加適量清水，加橘餅、堿面、葡萄干和紅棗碎，還可以放提前泡好的花生，一起放電飯煲里燜熟。 3、燜好的飯加入紅糖，切碎的1/3橘餅攪拌，到顏色發紅就可以了，不夠紅繼續加，加到你喜歡的顏色。 4、然后放冰糖粉攪拌，直到你喜歡的甜度。 5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，紅棗放到梨的縫隙，然后把攪拌好的飯盛到碗里，用鏟子壓平。 6

帶殼雞蛋蒸多久才熟 一般來說帶殼的生雞蛋隔水蒸需要十五到二十分鐘左右的時間才能把它蒸熟。 如果蒸想快速蒸熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鐘左右，蒸蛋器用10分鐘就能熟透。 雞蛋水煮多久能熟 如果你是用開水煮，大概需要3~4分鐘。 水開后將生雞蛋下入鍋中，沸騰的水會迅速讓雞蛋受熱，將其內部的蛋白瞬間凝固，之后只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，關火后燜1分鐘，就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋。 如果你是用冷水煮，大概需要5~8分鐘。 雞蛋放入冷水中，開中火煮，5分鐘成為半熟蛋;8分鐘成為全熟蛋。 煮雞蛋小竅門 1、煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適

餃子上撒些水 急凍過后的餃子，它在冷凍的過程中餃子皮中的水分會揮發一部分，拿出來就給你硬梆梆的感覺，這是時候要想餃子好吃，只以先讓餃子解凍下來，當然我們也可以在餃子表面上撒一些水，濕潤餃子增加水份，再蒸的話皮就不會干硬了。 冷水上鍋蒸 其次是要冷水蒸，冷水慢慢加熱水蒸汽能夠讓餃子皮慢慢軟化，讓里面的餡料逐漸變熟， 如果水燒開后再擺上餃子蒸的話，一下子溫度太高，遇上干的餃子皮容易出現皮破裂了餡跑出來影響美觀和口感。 溫水和面 對于現做現吃啲餃子就方便多了，我們只要用溫水和面，這點很重要切記不能用冷水因為冷水和面，會令麵團變硬，這樣做出來的餃子皮也會偏硬，偏干，而用溫水和面做出來的餃子皮就會比較柔軟，而且能盡量的減少了水分的揮發。

餃子蒸出來皮很硬怎么回事 餃子皮蒸出來皮很硬有可能是在制作餃子皮的時候用的是冷水和面，這樣蒸出來的餃子口感就會偏硬一些。 如果是外面買回來的餃子，由于保存時間可能比較長了，餃子皮的水分減少，這樣蒸出來的餃子也會比較硬，在蒸的時候可以在餃子上撒些水。 餃子怎么蒸皮不會硬 1、和面的時候一半用開水燙面，一半用冷水和面，這樣蒸出來的面涼了也不會硬; 2、蒸餃子活的面要活得軟一點，醒一個小時左右，這樣蒸出來的餃子皮特別的軟; 3、和面之前稍微放點鹽，攪拌一下，這樣可以增加面的勁性，做出來的蒸餃起薄餡大，還不容易破; 4、開火蒸之前在餃子表面撒上一點水，這樣餃子皮上有足夠的水分就不怕蒸干了。 蒸餃子小竅門 1、蒸鍋中放入適量的清水，水量不宜太多，放入蒸格用刷子

速凍餃子蒸多久才熟 如果是常規大小的肉餡的速凍餃子一般需要蒸15分鐘左右，如果是素餡的餃子一般蒸10-12分鐘即可。 需要注意的是冷凍的餃子要用冷水上鍋蒸，在加熱升溫的過程中，鍋內的熱氣會慢慢將餃子解凍，等水燒開了之后，就能夠迅速將已經解凍的餃子皮和餡迅速蒸熟。 蒸餃子小竅門 1、蒸水餃之前在蒸格上刷一層油，防止蒸出來的水餃粘連在蒸格上，是水餃變型，可能會把里面的肉餡露出來。 2、素菜餡放一些熱油，能更好的激發食材本身的香味，而葷菜餡放涼油就好。 餃子蒸出來皮很硬怎么辦 餃子蒸出來皮很硬有可能是放的時間過程，皮中水份蒸發掉，蒸出口的水餃皮又干又硬的，所以我們蒸到10分鐘的時候可以打開蓋子撒點水，這樣成出來就不會又硬又干。

蘑菇 白蘑菇是一種生物活性物質的良好來源，包括β-葡聚醣，這是一種具免疫刺激功能的膳食纖維。實驗室中有一些研究使用其他烹飪蘑菇的萃取物，像是香菇、舞菇(maitake)、金針菇(enoki)、雞油菌菇(chanterelle)和蠔菇(oyster mushrooms)，也都顯示能夠活化免疫防御。 青花菜芽 青花菜芽含有蘿卜硫素，會活化免疫系統，更值得注意的是青花菜芽的蘿卜硫素含量為成熟青花菜的100倍以上，當你徹底咀嚼它們時，可以使植物細胞壁破裂，釋放出稱為黑芥子酶(myrosinase)的酵素，可將植物中天然無活性的蘿卜硫素轉變成你口中的活化形式。北卡羅來納大學教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)、史丹佛大學和瑞士University Children’s Ho

橘子 由于橘子屬于「寒性」食物，建議可以烘烤加熱，袪除其寒性再食用。不過要烤橘子應避免高于50度，才能確保維生素C不流失喔!烤橘子時千萬別丟掉橘子果肉上的白色筋絡，橘絡不僅具有化痰功效也富含纖維，能促進腸胃蠕動、幫助排出體內廢物。 加熱方法： 1.將橘子外皮清洗干凈后，浸泡在煮沸的熱水中約5～10分鐘，之后撈出橘子用水果刀把蒂頭挑掉，挑掉后可利用筷子把洞挖深一點，再拿出適量的鹽填入挖好的洞中。最后用錫鉑紙包起來，幫助受熱均勻放入烤箱約5至10分鐘即可。 2.將橘子外皮清洗干凈后，直接放入烤箱烘烤7～10分鐘，將皮剝開后即可食用。 蘋果 「一天一蘋果，醫生遠離我」蘋果加熱后大部分營養成分均可保留，中間的果膠不但可以吸收細菌和毒素，還有止瀉的功效喔!加熱過后的蘋果果肉較軟且更易于消化，很適合腸胃功能較弱

玫瑰燕麥粥 材料一： 1、無麩質全谷燕麥片1杯。 2、昆布水高湯或水2杯。 3、生蜂蜜1大匙。 4、自制無糖香草精1小匙。 5、干燥洋甘菊1小匙。 6、干燥玫瑰花1個(撥碎，芯與托去除)。 材料二：新鮮有機玫瑰花瓣適量。 作法： 1、先將材料一混合在一起冷藏浸泡一個晚上，早上起來放入鍋中。 2、蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，直到麥片吸飽水份軟化后即可熄火。 3、最后灑上玫瑰花瓣即可。 南瓜籽奶燕麥粥 材料一： 1、自制南瓜籽奶2杯

楊枝甘露熱量高不高 每100克楊枝甘露的熱量約為94Kcal，略高于雙皮奶。 另外楊枝甘露的含糖量也比較高，10種較常見的非預先包裝糖水樣本中，平均糖含量最高的依次為楊枝甘露、番薯糖水及綠豆沙。單看每碗糖水，則以1個楊枝甘露樣本的糖含量最高，吃一碗已攝入66克糖，超出每日限量32%! 楊枝甘露的做法推薦 食材：西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。 1、西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明(約20分鐘)，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用。 2、將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。 3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出后輕輕揉散，備用。 4、將冰糖放進水里煮溶(水量約與西米為1∶1)，倒進西米煮開約2分鐘，

楊枝甘露名字的由來 楊枝甘露公認是由香港利苑酒家首創，而詳細起源則有以下三種說法： 據報最早于1984年在香港的利苑酒家首先出現。 另一個說法是香港利苑酒家于1987年，準備在新加坡開設第一間海外分店“利苑餐廳”的時候，為了因應當地全年炎熱潮濕的東南亞氣候，于是便在開業前，由香港利苑酒家的名廚黃永幟，把原本該酒家的燉制甜品，改良成為一種冷吃的消暑甜品，他以冰凍的糖水、奶油奶、西米露，結合芒果粒和西柚肉等食材，制成了這種口感滑潤和清甜爽口的新甜品。 另外，還有一個說法是新加坡利苑餐廳開業前，香港利苑酒家根據當地習俗吃撈起魚生后，剩下很多西柚肉，最后采納點心部的解決方案，將西柚肉加進平常的芒果西米露中。新甜品由總監司徒安取其名為“楊枝甘露”，其含義是“觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽”。香港利苑酒家同時也在香港推出這種新甜品，而其他酒家和

楊枝甘露是冰的還是熱的 楊枝甘露一般是制作稱冷飲，里面會加冰塊，這樣才能保證楊枝甘露最佳的口感，而且楊枝甘露里面的芒果和柚子都不適合加熱，但如果是在冬天氣溫比較低，也可以給店員提要求做成熱飲。 楊枝甘露名字的由來 楊枝甘露是香港利苑集團首創的一道甜品，80年代末期研發，后期也不停在調整。開始起名大約類似芒果西米露這樣的名字，但覺得不是特別好聽。后來還是當時利苑的總經理翻看書籍，看到觀音菩薩用手里的楊柳寶瓶取東海海水拯救旱區人民普度眾生的故事，覺得寓意很好。聯想到這道甜品正好可以在夏季幫人消除暑熱，與人有益，于是起名為楊枝甘露。 楊枝甘露的做法推薦 1、鍋中倒入足量清水，大火煮開后倒入小西米，繼續大火煮10分鐘，記得一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底。 2、準備一小盆清水，將小西米撈出后放入清水

楊枝甘露的原料是什么 楊枝甘露的主要原料是西柚、芒果、西米，楊枝甘露的特點，在于其做法復雜，需要十分用心，取材豐富且講究。加入淡奶，中西結合，又對應季節，只有這樣的細致，才造就此甜品絕美的風味和口感。 楊枝甘露的制作方法 材料：西米、芒果、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。 制作步驟： 1、西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明(約20分鐘)，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用。 2、將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。 3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出后輕輕揉散，備用。 4、將冰糖放進水里煮溶(水量約與西米為1∶1)，倒進西米煮開約2分鐘，整鍋放進冷水里浸著，以加速降溫。 5、當西米降到40℃以下時，先加

制作工藝不同 慕斯蛋糕是免烤類蛋糕，主要材料有奶油、水果、吉利丁、糖等(實際材料按口味和食譜決定)，口感偏向于布丁甜點。冷藏一段時間方可食用，口感比布丁更柔軟，入口即化。 奶油蛋糕用到戚風蛋糕作為基底(戚風蛋糕需要烤焙)，加上打發好的奶油和水果，通過堆疊、抹面、裱花裝飾，最后做成奶油蛋糕。 口感不同 普通的奶油蛋糕的話比較軟滑順口; 慕斯蛋糕相對來說，口感上更加會絲滑一些，而且入口即化，所以它的細膩程度會比奶油更好，所以吃慕斯蛋糕的口感比吃奶油蛋糕更加好吃。 原料不同 奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鮮奶油; 慕斯蛋糕的話，它是需要在奶油里面加上明膠或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分會比普通的奶油蛋糕成分更多。

原料不同 提拉米蘇蛋糕使用的原料有手指餅干、馬斯卡彭、蛋黃、干酪和糖的混合物。其中，所使用的手指餅干不是普通的手指餅干，而是在咖啡或者是朗姆酒中浸泡過的手指餅干。通常在蛋糕制作完成以后會在蛋糕表層灑上一層可可粉。 慕斯蛋糕使用的原料有奶油、慕斯粉、咖啡酒和咖啡以及可可粉。 口感不同 慕斯蛋糕口味變化豐富，非常的自然純正，且它一般都是加入奶油和凝固劑來制作成濃稠凍狀的，入口即化。 提拉米蘇的口感香醇濃郁，除了一般的甜味之外，還能喚醒起來錯綜復雜的體驗，極富有層次感。 制作工藝不同 提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面，需要冷藏24小時左右，而慕斯蛋糕冷藏4小時即可食用。

一塊提拉米蘇的熱量是多少 每100克提拉米蘇的熱量約為294千卡，每100克提拉米蘇(Tiramisu)的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。相當于你要慢跑一個小時才能完全消耗掉這些熱量。 提拉米蘇的自制做法 材料：低筋面粉80克、玉米粉20克、細砂糖100克、可可粉20克、咖啡粉10克、植物油35毫升、全蛋3個、馬斯卡彭乳酪220克、鮮奶油200克、牛奶50毫升、吉利丁5-8克、蛋黃4個、濃縮檸檬汁適量 1、首先將烤箱用上下都是170°進行預熱，在預熱的適合，我們將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入30克細砂糖進行打發，一直打發到泛白即可。 2、用熱水將咖啡粉沖泡成咖啡水，將把可可粉加入到咖啡水中攪拌均勻，然后將攪拌均勻咖啡可可水倒入我們第一步打發好的蛋黃液中。 3、