今天準備燒烤的東西,都在這里了: 牛肉、羊肉、金針菇、土豆 土豆切片泡水,防止氧化;金針菇切除根部。 接下來第一步,切牛肉: 牛肩肉,是牛肉里面最好熟的一塊肉。這可是我們大辰子親自買來的新鮮牛肉,也沒有經過什么加工。 只是這刀工可是日益減厚啊...那么...小的那一塊就一定是要給妮妮兔我了,意料之中! 將牛肉切成牛肉粒大小后,疊起來翻過去就可以穿串了。看著感覺怎么樣呢?想想烤牛肉,妮妮兔我一定要搶最厚的那幾塊!那么切羊肉方法就和切牛肉一模一樣啦~ 第二步,切雞翅: 首先,切三刀讓它入味,這樣烤的時候也比較容易熟。切好之后,準備腌牛肉,先放三勺黑胡椒醬。攪拌入味的同時,都能聞見香氣!趕緊放冰箱冷藏1個小時。 第三步,腌羊肉: 因為羊肉比較膻,所以我們可
總覺得丸子特別討喜,圓圓的,似乎代表著一種圓滿。平時就喜歡吃各種丸子,特別是紅燒丸子,今天送你健康又美味的紅燒糯米丸子。 食材:糯米,肉餡,蔥末,姜末,鹽,生抽,胡椒粉,耗油,雞蛋,面粉,水淀粉。 做法: 1、備好食材,糯米淘洗干凈,用清水浸泡5小時左右。 2、 將浸泡過的糯米淋干水分,放入鍋中,大火蒸30分鐘。 3、姜蔥切末。 4、調肉餡,加蔥姜末,蠔油一勺,生抽一勺,胡椒粉半勺,鹽1勺,雞蛋一個,調均后最后加一小勺面粉,這樣比較容易定型。 5、糯米蒸熟了。 6、 將蒸熟的糯米趁熱倒入肉餡中,帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手就可以了。 7、雙手取適量的
今天做的是烤紅薯條,土豆也是一樣的做法哈,大家根據喜好和食材更換即可。烤完是軟軟有嚼勁的,不是脆的口感,因為沒調味,就是紅薯本身的香甜,日常用來做寶寶和自己的小零食都很棒哦。 適合寶寶年齡:18月以上 難度:易 用具:刀、砧板、烤箱、烤盤 營養問答 紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。 而且口感也很好,寶寶一般都會喜歡吃。 食材 》紅薯一定要挑好,現在還不是紅薯的季節,如果買不到好的紅薯,可以先烤土豆噠,烤土豆的話可以稍稍加一點點鹽調味。 》如果家里有無添加原制奶酪,還可以再準備一點。 做法及步驟圖
去外面吃飯必點的飲品—玉米汁,香香濃濃超級好喝,自己做其實也很方便。玉米清甜,奶香濃郁,健康好喝,絕對是家庭飲品首選,關鍵是人人都愛喝。營養也超級豐富,玉米要選用新鮮甜玉米哈。 適合寶寶年齡:12個月以上寶寶(12個月以下寶貝建議過篩下再喝) 難度:易 用具:湯鍋、料理機 食材 》水的量大家根據自己的口味適當調整,不要減太少哈,太濃稠了也不好喝。 》奶可以選用全脂牛奶也可以用奶粉沖泡。 做法及步驟圖 1、把新鮮玉米剝粒,用清水沖洗干凈。 2、放入鍋中,倒入400ml左右清水,把玉米煮熟,我大概煮了20分鐘左右哈,出鍋前自己嘗一嘗有沒有煮熟。 》水的量自己把握,多最終玉米汁稀一點,水少就濃
早餐的重要性小編就不多說了,不吃的話對腸胃很不好不說,而且還容易發胖,還容易沒精神、乏力。所以,吃早飯還是很重要的! 蘿卜絲早餐餅 食材:面粉300g、雞蛋2個、白蘿卜300g、油、鹽、洋蔥、紅椒、胡椒粉 步驟: 1、蘿卜擦成絲,火腿腸和洋蔥切丁。 2、蘿卜擦成絲后放大碗里,放入火腿腸丁和洋蔥丁。 3、加入紅椒丁拌勻后加入面粉。 4、打入一個雞蛋,加入精鹽,胡椒粉并加入適量清水拌勻。 5、電餅鐺加熱,一勺一個,把餅糊舀進去烙熟。 水煮荷包蛋 食材:雞蛋1個、清水、生抽、香油、黑芝麻 步驟: 1、煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即“魚眼水”的時候。 2、雞蛋一個,打入碗中。 3、將碗中的
今天是夏天的第五個節氣——小暑,伏天的腳步越來越近了,全民流汗的時刻就要到來啦! 暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱。小暑之后的多雨、高溫,非常容易引發疾病,因此這一時節一定要注意飲食衛生,不可貪食、過量,飲食多以清淡、富有營養為宜。 今天小果兒為大家帶來的是非常適合小暑食用的家常小涼菜。夏季氣溫飆升,容易燥熱難當,唯有新鮮爽口的涼菜才能夠讓人心神愉悅。擺脫酷暑,清涼一夏,還不快快做起來~ 1 糖熗西紅柿 ▽ by 墨西娘 ·主料· 西紅柿 | 3個 ·輔料· 白砂糖 | 25克 ·做法· 1. 西紅柿放冰箱冷藏,吃的時候拿出來,洗凈;準備好白砂糖。 2. 西紅柿去蒂,切0.5厘米
夏天吃茄子最好了,清熱解暑的小能手。但是市面上有長茄子和圓茄子,除了一胖一瘦之外,你知道他們有啥區別嗎? 長茄子是國外引進的品種,抗病蟲害能力較強,水分含量比較高。長茄子更容易炒爛,很多人就喜歡這種軟爛的口感~這種容易熟的長茄子是做涼拌茄子的不二之選! 圓茄子是中國的本土茄子,圓圓的質地較硬,但是“身體素質”比較差,所以產量不如長茄子。不過口感和味道倒是比長茄子更受歡迎。圓茄子不易熟,烹飪所需時間更長。味道比較重的菜,用圓茄子是最佳的選擇。 兩種茄子的營養價值差不多。茄子富含維生素E,能有效抵抗衰老,潤澤肌膚!茄子是涼性蔬菜,夏天吃清熱解暑效果好。 茄子強大的吸油能力,讓很多注重健康和身材的人望而卻步。建議茄子下油鍋之前先焯一下,吸油能力可以明顯降低! 雖然它們營養價值相同,但“體質”不太一樣,因
氣溫飆升的時候,完全沒有食欲。看著貨架上花樣各異的“果汁”,好想清清涼涼地喝上一口。無奈糖和添加劑太多,又是沖兌的,營養有限不說,多喝還會長胖! 果汁本是營養豐富的飲品,夏天喝能補充維生素C和因出汗過多流失的水分。今天小果兒帶來了用應季水果做的鮮榨果汁,既有貨真價值的營養,又能在炎炎夏日給你帶來香甜與清涼,更重要的是,還非常簡單好做!一口接一口,根本停不下來! 1 檸香芒果汁 ▽ by 味庫美食視頻 ·主料· 芒果 | 1個 檸檬 | 半個 ·輔料· 白糖 | 3茶匙 清水 | 適量 ·做法· 1. 芒果去皮去核切塊。 2. 放入料理機,加3茶匙白糖(可依個人口味,不喜甜的不加也可),倒適量清水,攪打成汁。
夏天,凡是“涼”字輩的美食,統統來者不拒! 比如Q彈爽滑的涼皮,搭配清爽的黃瓜、綠豆芽,和麻辣咸香的料汁拌在一起,用筷子挑起,來上滿滿一大口,美!不過,有人說自制涼皮還要洗面太麻煩。沒關系啊,這兒有不用洗面的“懶人涼皮”,快來試試吧~ 懶人涼皮 ▽ by 80后男人的廚房 ·主料· 高筋面粉 | 250g 水 | 500g 紅薯淀粉 | 20g ·輔料· 綠豆芽 | 300g 鹽 | 7g 黃瓜 | 1根 大蒜 | 6瓣 老干媽油辣椒 | 適量 生抽 | 適量 醋 | 適量 ·做法· 1. 備好蒸涼皮所需材料。 2. 先將紅薯淀粉和鹽
我是有蛋卷機的,平時吃蛋卷很容易,但還有很多媽媽么有蛋卷機吧,不過平底鍋應該大部分家庭都有,那我們就做一款平底鍋盤蛋卷吧。 做起來其實也不難,但要有耐心,所以今天的食譜寫得比較仔細,大家一定要看仔細,然后加強實操,多做幾個蛋卷,慢慢熟練就很容易啦。 適合寶寶年齡:18個月以上 難度:中 用具:打蛋器/筷子,一口好的平底鍋 食材 》如果你用的雞蛋很大,需要減少奶的使用量。 做法及步驟圖 1、在雞蛋中加入細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻,細砂糖充分溶解。 2、篩入低筋粉,繼續用手動打蛋器或刮刀拌勻至無顆粒,此時提起打蛋器,面糊可以順滑流下。
番茄厚蛋燒 前天晚上,女兒對我說圖書館附近的煎餃子幾只就要二十多元,她舍不得吃餃子,我聽她這么說,知道她想吃餃子了。今天早上本來想包餃子的,一看時間有點緊張,我改成做鍋貼,餃子皮包入餡料,捏一下,很快就能包完,而且鍋貼兩邊開口的,短時間內就能煎熟。 我女兒看著一盤鍋貼問:“這是什么?聞著很香呀!”我讓她嘗嘗,沒想到她吃起來就停不下來。這次的鍋貼用了青瓜粒和豬肉餡,豬肉份量少,青瓜和豬肉比例大概2:1,清清爽爽,吃起來不會膩,夏天就想著做清新的可口的,能提升食欲的。 【材料】 餃子皮 200克 豬肉末 80克 黃瓜 半根 鹽 3克 料酒 5毫升 胡椒粉 少許 姜末 少許 生抽 10毫升 芝麻油 適量 制作鍋貼的材料:豬肉末用鹽
獼猴桃果實含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,含有多種維生素,其維生素C含量是等量柑橘中的5、6倍,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”; 香蕉、草莓也都是我們十分熟悉的水果,前段時間美國兒科學會最新指南將果汁拉入了黑名單,推薦寶寶食用新鮮水果,那么,今天就給寶寶來個水果匯吧! 開始做菜咯 菜名:夏日焗水果 月齡:適合12M+寶寶 食材:香蕉1/3根、草莓1個、獼猴桃1/4個、蛋黃1/2個、寶寶酸奶50g(無糖) 工具:勺子、碗、菜刀、菜板、烤箱 下面是圖文版 制作步驟 1、獼猴桃、草莓、香蕉分別切成5mm的塊狀 2、蛋黃、酸奶混合,攪拌均勻 3、加入草莓、香蕉、獼猴桃塊,混合攪拌均勻
說起蔬菜中吃法最多的全能王,大概沒有誰比得過這位▼ 沒錯!就是人氣超高又超級百搭的土豆! 土豆中含有品質極高的蛋白質,容易消化吸收,以及人體必需的18種氨基酸、維生素和無機鹽,營養價值相當于蘋果的3.5倍。用土豆做主食,對減脂很有幫助。 重點是土豆怎么做都好吃!今天小果兒帶來了土豆的花式做法,燒菜、煮面、燉湯,還有清爽開胃的涼菜土豆泥,是不是想想就垂涎三尺了?快來學學吧~ 1 酸辣土豆絲 ▽ by 拾光機 ·主料· 土豆 | 1個 ·輔料· 干辣椒 | 6個 小蔥 | 少許 花椒 | 15粒 大蒜 | 2瓣 食用油 | 2湯匙 食鹽 | 0.5小勺 白醋 | 1~2
隨著盛夏的到來,如今的天氣是這樣的: 千里清蒸,萬里紅燒。望大江南北,赤日炎炎。全國上下,基本烤焦。屋里桑拿,屋外洗澡,躺下就是鐵板燒。 潮濕悶熱的天氣,中暑總是突如其來。不管你是直接暴曬在太陽下的狂野派,還是涂防曬霜打遮陽傘的謹慎派,根據小果兒的經驗,處在溫度高、一絲風都沒有的悶熱環境中,不出一個小時就會中暑。接著就是胸悶惡心、頭昏眼花、四肢無力,說起來都是淚! 如果是嚴重的中暑,當然要馬上就醫治療。輕度中暑則只需要休息調養一會兒就會恢復,比如去陰涼通風的地方、喝點清涼的飲料或淡鹽水等。 小果兒要給大家推薦一些清熱解暑的好食材,平時多吃這些時令的水果蔬菜、多喝水,是預防中暑和曬后消暑最有效也最安全的方法哦~ 1. 綠豆:綠豆味甘性涼,是最經典的清熱去火食材。夏天煮綠豆湯、綠豆粥,不但能去除體內燥熱,還能補充因出汗過多流失的
夏天到了根本不想做大油大膩的菜,其實有些菜清水煮就可以哦,配上調料就能超好吃。 白灼芥蘭 做法: 1. 芥蘭洗凈。 2. 鍋中燒開清水,加入適量食鹽,放入芥蘭后放入食用油,大火煮2分鐘左右。至8成熟后撈出過涼水。 3. 放上蒜末,淋上蒸魚豉油。 4. 油入鍋燒熱,待油開始冒煙,關火,用勺子將熱油淋在蒜末上就可以吃啦~ 小貼士: 同樣的烹調方法還可用于菜心、生菜、上海青等蔬菜。 灼蔬菜的時候,要在水中加少量的鹽和油,用猛火快煮,這樣可讓蔬菜油潤青綠,還能保持蔬菜的營養。 在蔬菜投入沸水之前加鹽,在投入之后加油。 焯好馬上過涼水,這樣芥蘭才會爽脆 。 白灼蘆筍 做法: 1. 蘆筍洗凈切掉末端。 2. 鍋中燒開水
南京人對小煮面的愛,就像是武漢人對熱干面、蘭州人對牛肉拉面的愛一樣,隔一陣子不吃就想得慌。而肉爸心中的那一碗極品小煮面,則是少年時代端著鍋去家門口的小吃店,端三碗三毛一碗的菜面,加上辣油回家和弟弟一起痛快吃的美味! 今天給大家推薦一道六鮮小煮面,早上一人一碗huai起來~ 飲 食 知 識 白玉菇是一種珍稀食用菌,口感上脆嫩鮮滑,清甜可口,被譽為食用菌中的"金枝玉葉"。 白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高人體的免疫力。 白玉菇有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。 廚房小貼士 香菜不太好存放,常常買回來不久就打蔫了。 恢復新鮮小妙招:把香菜浸泡在淡鹽水中,蔫了的香菜也能很快恢復新鮮水嫩。 六 鮮 小 煮 面 材 料
爸爸喜歡豬腳,我們卻總嫌棄豬腳油膩,很少買來吃,很偶然看到一個非常簡單的豬腳食譜,成品色澤深紅,肥而不膩,看著就食欲大開,于是周末試著做了次,還沒出鍋就香氣四溢了,豬蹄軟嫩Q彈,入口即化,非常好吃,香蔥墊底,讓豬蹄沒有一絲的腥味,焦糖水更給豬蹄增加了鮮香,吃起來一點都不油膩,連我這個最怕肥肉的人都忍不住吃了好幾塊。 食材:豬蹄一個 生抽100克 米酒100克 焦糖水100克 蔥幾根 紅辣椒一個 老干媽兩勺 過程: 所有的食材準備好 豬蹄斬成塊和冷水一起入鍋,燒開后撈去浮沫 .我一起放了幾個雞蛋和鵪鶉蛋一起煮 豬蹄汆燙好后撈出來 雞蛋和鵪鶉蛋繼續煮一會,關火燜熟,出鍋泡涼水 將蔥打結,鋪在
從小喝到大的可樂,已經喝膩了嗎?不如試試用可樂做菜吧,一瓶可樂幫你搞定一大桌。 可樂雞翅 天熱乏累,沒有食欲時,一份可樂雞翅是最開胃的小食,無論男女老少都會愛上它香甜的口感,讓你一口氣能吃好幾大碗飯。 作為最簡單的快手菜,配料也是唾手可得。只需準備好一瓶可樂、雞翅雞腿、外加醬油和醋等調料即可。 先將雞翅、雞腿焯水洗凈,然后加入適量鹽、醬油、料酒、醋腌制10分鐘,然后倒入約200ml可樂,加入適量溫水,用電壓力鍋悶煮30分鐘即可。 起鍋后,將澆上點醬汁、撒上蔥末。嫩滑多汁的雞肉,吃起來咸中帶甜,鮮香美味。 可樂排骨 吃過紅燒排骨、蒜香排骨,你可能不知道,可樂配上排骨也會碰撞出美妙的味覺體驗,比普通的醬油燒排骨更香,外熟里嫩、好吃得連骨
紅豆能和綠豆一起煮嗎 紅豆和綠豆是可以一起煮的。 紅豆和綠豆這兩者并不相沖,綠豆是寒性的,可以清熱解毒、生津止渴、健胃消食,還能提高食欲、消除水腫。紅豆的主要作用也是利尿消腫、健脾止瀉,對心血管還有保護作用。紅豆和綠豆兩者一起煮還可共同起到清熱除濕清肝火的作用,對于濕熱小便黃赤有一定作用。 而且豆和綠豆功效相近,一起煮炎夏消暑更加強其作用,加百合、薏苡、大米、棗更有滋味。 紅豆和綠豆一起煮粥的方法 紅豆綠豆雜糧粥 材料 大米50g,紅豆20g,綠豆20g,薏仁10g,糙米10g,燕麥10g,黑米10g 步驟 1.將所有材料混合,洗凈。 2.放入高壓鍋中,加入適量水。 3.放電磁爐上大火燒冒氣后,換保溫狀態,煮20-30分鐘。