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夏天最少不了這道開胃小菜，一晚就能吃上，爽脆美味就那么簡單說起醬黃瓜就想起去年，我迷上了涼拌菜，做了很多次拍黃瓜，后來更下手買了一夜漬，這個買的時候挺貴，還缺貨等了很久才拿到手?？赡芫鸵驗榈却臅r間長，到手一次又一次地對各種新鮮食材進行實驗，我家最喜歡的仍然是醬黃瓜。只要把黃瓜切條，放入調料拌拌，然后放在一夜漬容器里，冰箱冷藏一晚上，第二天早上就能吃上爽口開胃的醬黃瓜。一夜漬的原理就是蓋子是壓重物，如果不想購買一夜漬可以那些重的瓶子壓一下。 炒雞好吃的爽脆小菜，讓你這個夏天胃口大開 黃瓜2根 蒜3瓣 小米椒3個 鹽3克 砂糖1勺 陳醋3勺 生抽3勺 蜂蜜1勺 =步驟= 用來做醬黃瓜的兩根黃瓜，清洗干凈 黃瓜切斷，再切細條 加入蜂蜜和砂糖，拌勻
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青豆山藥胡蘿卜丁怎么做 色香味俱全、簡單易做的下飯菜自己在家做飯，就喜歡隨心所欲的搭配，通常在冰箱中翻到的現成的食材，配料的自由度極大。今天這道小炒菜就是青豆山藥胡蘿卜三種不同的蔬菜，三種不同的蔬菜的味道和顏色都是不一樣的，三種蔬菜的功效都是不一樣的，將它們搭配在一起，色澤艷麗、口感更有層次，而且營養更為豐富，是道家常美味的下飯菜。 每次看到嫩嫩的綠綠的青豆就有買的沖動，這青豆又嫩又甜，營養也很豐富，常吃青豆能增強身體抵抗力、減肥佳品、預防骨質疏松癥、除皺紋、有利于心臟健康、緩解便秘等功效。山藥是一種很常見的食物，亦是藥材，常吃能健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；而搭配上紅色的胡蘿卜丁，常吃能增強抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸的功效。 這是道非常家常的美味下飯菜，也是我家餐桌上出鏡率相當高的一道菜，不論配米飯還是饅頭都好吃。這三種食材中，青豆和山藥都是用水焯熟，
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金沙意面怎么做好吃 中西合璧的美味意大利面，又稱之為意粉，是西餐一種很常見的品種，由于很接近中國人飲食習慣，因此最容易被接受的。意大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，普通的有白醬、青醬和紅醬，白醬用奶油調制，很多人中國人的胃不太習慣；青醬是用一種叫羅勒草（西式一種香料）調制的，在中國不是很常見；紅醬就是西紅柿炒制的，非常普通，也是最常用的。 意大利面是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工制成的，面條通體呈黃色，具有耐久煮、口感好等特點。除了有粗細之分外，意粉還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等種類。意大利面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面在我家的飯桌上差不多每周一次，因制作簡單，又能吃飽，且營養全面。 意大利面的搭配隨意性很大，可以是各種肉類、海鮮等，蔬菜也可自由選擇。說實話，自己在家做意面并不難，外面西餐廳一盤意面至少二十多塊錢，在家也同樣可以做出美味的
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檸檬水，你真的喝對了嗎？檸檬水，你真的喝對了嗎？ 檸檬水也叫檸檬醋，含有大量的維生素C，能有效預防牙齦紅腫出血，減少黑斑、雀斑發生的幾率，起到美白美容的功效。檸檬水的好處有哪些？和小編一起來了解檸檬水的各大好處吧！總有讓你意想不到的事情發生。 1、排毒養顏 大多數人信服喝檸檬水的理由之一是它可以排毒養顏。水本來就可以幫助我們身體排毒，加上檸檬中所含的維生素C更能加強清除血液里的毒素，保持肌膚光澤，還可以減少皺紋。 2、平衡PH值 有很多關于保持身體PH值平衡的話題，檸檬水也同樣有這方面的作用，它嘗上去很酸很酸，但實際上它是堿性哦讓身體維持在堿性狀態，可以預防疾病，阻止病原體存活，這是喝檸檬水的一個重要的好處。 3、增強免疫力 如今這個競爭年代，誰還有空生病呢？檸檬中的鉀有助于控制血壓，刺激大腦
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應季美食--麻辣吮指皮皮蝦的做法現在是吃皮皮蝦的好季節，給大家介紹一種福利爸爸媽媽的重口味美食--麻辣吮指皮皮蝦，比起夜市，自己在家制作，吃起來可就放心多啦~~如果給小朋友吃，不要放辣椒和花椒哦！ 原材料： 皮皮蝦 800g 花椒麻椒 各15粒左右 紅色干辣椒 3-5個 大料 兩個 蔥段姜片蒜片 適量 佐料：鹽、味極鮮醬油、料酒、耗油、黑胡椒粉、花椒粉、白糖 步驟： 1. 將皮皮蝦洗干凈瀝水待用 2. 鍋內倒少許油，燒開，將花椒麻椒、干辣椒、大料爆香，再將皮皮蝦倒入翻炒 3. 鍋內淋入兩大湯匙料酒，一大湯匙耗油，一小湯匙味極鮮醬油，一小撮白糖，翻炒后加入蔥段、姜片和蒜片 4.加入少許水，將皮皮蝦翻炒至變
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鱸魚新吃法--風味茄汁鱸魚的做法很多家長喜歡給寶貝吃鱸魚，因為鱸魚肉厚刺少，而且高蛋白、低脂肪，同時含有大量的維生素和礦物質，如維生素A、B族維生素、鈣、磷、鋅、銅等。在淡水魚里，鱸魚里的DHA含量也頗為可觀，可算作是孩子DHA的良好來源之一。吃慣了清蒸鱸魚，今天跟營養師王佩紅一起學做一道茄汁鱸魚吧，酸甜可口，會是完全不同的風味哦~ 原料： 鱸魚 500g 番茄醬 適量 蔥姜 適量 面粉 適量 油鹽糖 適量 生抽 適量 制作過程： 1、鱸魚洗凈，瀝干水分。姜切片，蔥打結。 2、在魚的兩面分別劃幾刀，方便入味，在魚的兩面拍上一層面粉，防止粘鍋。 3、鍋里倒入食用油，加熱至油溫稍高，放入鱸魚，煎至兩面金黃，盛出備用。 4、鍋里留少許油，放
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補鐵補血好食材--彩椒豬肝的做法人體鐵的主要來源是紅色肉類、動物肝臟和動物血。動物肝臟是補鐵、補鋅、補維生素A的超值之選，因為肝臟是動物體內營養的儲存器官，如豬肝的鐵含量高達22.6mg/100g，鐵含量是瘦豬肉的7倍左右。維生素C、胡蘿卜素都能有效提升非血紅素鐵的吸收率，因此食用富含鐵的食物，最好搭配新鮮、艷麗的蔬菜一起食用。今天給大家推薦一款超補鐵的彩椒豬肝，來自營養師王佩紅，一周給寶貝吃一次，每次30g左右的豬肝，就不用擔心寶貝會缺鐵了哦~ 原料： 綠色、黃色彩椒 豬肝250g 制作過程： 1、豬肝切成幾塊，用自來水浸泡2個小時，其中多次換水，最后再用流水沖洗干凈。 2、將豬肝切成片狀，加入生抽、醋、紅糖、蔥，腌制一會，將彩椒清洗干凈，切成塊狀。 3、鍋燒熱，加入油，倒入豬肝翻炒，七八分熟的
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肉末燒油菜怎么做好吃一直豆不太喜歡油菜，總感覺油菜口感太硬，板兒太多，不如生菜等來得好吃，不過自從學會了這個吃法后，油菜變成了我家餐桌上最受歡迎的菜了呢，汆燙過后再澆上汁得油菜，爽口又入味，超級好吃呢。 既然好吃，就肯定要做給家人嘗嘗的呀，我是個不會說話的人，不喜歡把愛意用語言表達出來，那就以菜傳情吧 食材：油麥菜幾顆 豬肉適量 油一勺 鹽一撮 干辣椒兩個 黃豆醬一勺 過程： 油菜清洗干凈，燒開一鍋水，將油菜放進去汆燙好后撈出來瀝干水 油鍋燒熱，將肉末倒進去，翻炒至變色 加入紅辣椒碎，繼續翻炒至紅辣椒變軟 加入豆瓣醬，翻炒均勻后出鍋 淋在油菜上即可 小貼士 1、油菜盡量挑選嫩點的。
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這么多年你吃蜂蜜的方法竟然是錯的，這才是蜂蜜補腎降脂的好方法幾乎所有人都知道蜂蜜是個好東西，經常喝蜂蜜水不僅可以排毒養顏、提高視力、增強免疫力，還能補腎、抗衰老、防流感。但是很多人長時間喝蜂蜜水卻沒有達到預期的效果，是什么原因造成的呢？答案肯定是沒搭配對東西，用錯了方法！ 中醫認為：蜂蜜搭配不同東西，不僅美容養顏，還能排毒防病。以下幾種搭配，是醫生經常喝的，你不妨也試試？ 1、蜂蜜+大蒜 1、降低血脂：用蜂蜜泡過的大蒜是降血脂的利器。高血脂的人經常喝喝，會有很大幫助。 2、利尿消腫：腎臟不好，容易出現浮腫的朋友，蜂蜜+大蒜能消除腎臟炎癥，輕松改善身體浮腫的情況，晚飯后吃最佳。 3、老年癡呆：人上了年紀容易得老年癡呆，蜂蜜大蒜中含有豐富的抗氧化素，能提高細胞活力，有效預防老年癡呆。 2、蜂蜜+枸杞 1、預防流感：流感多發
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你不知道的花式菠蘿做法！酸酸甜甜吃起來好開胃~又到了菠蘿大量上市的季節。黃潤潤的菠蘿不時散發著一股誘人的香氣，在早春四月食用在合適不過了，想想都覺得口舌生津。 菠蘿的益處 菠蘿酸甜可口，具有健胃消食、解熱消暑的功效，對于消除炎癥和水腫也有一定作用。而且營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。 菠蘿的花樣吃法 1.菠蘿飯 食材 菠蘿1個、熟米飯1碗、雞蛋1個、洋蔥1/4個、青豆10克、玉米粒10克、胡蘿卜1/4個、火腿腸1根、鹽1茶匙 做法 1、將菠蘿洗凈，底部切開，再把菠蘿直立，從三分之一處切開，然后用刀在菠蘿肉較多的半塊切除長方形，挖出菠蘿肉，做成菠蘿容器，菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘，取出備用。
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老人孩子一定要多吃這菜，降三高護心臟補鈣促生長，無肉也噴香“春食野，夏吃苦?！爆F在又是一年一度吃野嘗鮮的最佳時節了。春天吃野菜，非常有益于人體的健康，而且野菜獨特的香味更激發人的味蕾。春天到處都是蓬勃生機，正是挖野菜、吃野菜的好時候，千萬不要錯過這些美味哦。這不去春游時在村野的路邊看到有新鮮的水芹菜賣，價格還非常便宜，才一塊錢一大把，足夠炒兩盤菜了，很劃算， 趕緊買上一把回家喲。 所謂“水芹菜”，就是市場上的南方“小芹菜”，這種芹菜的莖大多比較細，形狀短小，帶有很濃的芹菜香味，能起到去腥提味的作用。芹菜平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血，清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。專家建議，要遠離毒素，要多吃富含膳食纖維的、維生素多的食物。 家里還有泡發好的腐竹，腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品，被稱為“素中之葷”，腐竹中含有豐富蛋白質，具
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做菜時撒點它，永遠不用吃鈣片，好處太多了！補鈣冠軍－蝦米的營養價值 蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源。 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。 1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物； 2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死； 3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效； 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”； 5.蝦皮有鎮靜作
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這雞蛋餅是媽媽最喜歡的，只因多加一味料，好吃又易做，營養又美味去對面小超市買菜，發現了一種平時很少見的蔬菜—-茴香，要知道， 茴香在北方市場上很易找到，還很受歡迎；而在南方武漢，是件稀罕的蔬菜，以前有幾年，為了能得到平時不常見但又非常喜歡的香料，在我家的小陽臺上放了大大小小的很多花盆，九層塔、薄荷、牛至葉、茴香。。。等種過，就是至今還保留著種這些香料的習慣。不過唯一的遺憾的事，由于條件的限制，每次種的都不多，只是作為配菜調味食用。 茴香菜和它的種子一樣具有一種特殊的香氣，茴香菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，有助于增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，更能緩解胃部痙攣、減輕疼痛，具有健胃理氣的功效，而在春天萬物復蘇，也是養生的重要的季節，中醫強調“脾胃為后天之本”，因此春天養生要以養胃為先。 茴香很適合它搭配肉食去油脂的絕佳蔬菜，北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，
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它是蔬菜中的抗癌之王，用它做成營養豆漿，清新得讓人多喝一杯蘆筍豆漿 豆漿是非常常見的，常常用來當作早餐的飲品。黃豆豆漿價廉物美，我經常會把黃豆和其他食材搭配在一起，主要希望豆漿更營養更好喝。 春天的蘆筍綠油油，有著鮮美芳香的氣味，膳食纖維柔嫩可口， 蘆筍嗯那個增進食欲。蘆筍含有豐富的營養元素，尤其含有豐富的抗癌之王——硒，所以蘆筍被譽為防癌抗癌的明星蔬菜，蘆筍對所有的癌癥都有一定療效。蘆筍低脂低糖高纖維素，蘆筍又被認為減肥瘦身的佳品。 用蘆筍制作豆漿，除了營養豐富外，不得不說它的外貌很吸引人，口感很棒。蘆筍豆漿生津止渴，還活化大腦功能，提神醒腦的豆漿值得嘗試。 【材料】 黃豆 50克 蘆筍 80克 水 1000毫升 【做法】 1 準備材料：蘆筍和黃豆，蘆筍洗凈切段 2 黃豆提前浸泡6-8小時，夏天浸泡豆漿要
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飯后喝點梨汁，竟有9大好處！后悔知道得太晚...研究人員發現，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的毒素可以大量排出。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個梨，不失為一種值得推薦的健康生活方式。 梨子的營養價值 梨子，自古被推尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒，可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。 梨子含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E，并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。 梨子能幫助器官排毒、凈化機體、軟化血管，促進血液循環，并把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。但是吃梨子必須細嚼慢咽，才能更好地被消化道吸收和利用，起到應有的效果。 梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低。中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、
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跟我做發糕，非常簡單易做，但營養足、口感好，一家老小吃得高興玉米面發糕 上周工作的事情實在太多太多了，做面包要花時間揉面，等發酵，烤也需要時間，我就想到了發糕，發糕就像中式的蛋糕，發糕比蛋糕健康，發糕不用放油，糖量不大，發糕低脂低糖，這次制作發糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亞油酸和維生素E和纖維素，玉米面有降血壓、降血脂和抗動脈硬化，預防腸癌，美容美顏和延緩衰老的功效。玉米面保留了玉米的營養成分和調理功能，如此營養的粗糧經常因為口感不好，被視為不好吃的食物，我放了雞蛋和牛奶讓玉米面的口感更好。 【材料】 面粉 150克，玉米面 150克 雞蛋 1只，牛奶 185克 砂糖 30克，干酵母粉 3克 紅棗 適量 【做法】 1 把玉米面和中筋面粉放在容器里 2 加入雞蛋、牛奶、砂糖和干酵母粉，用筷子攪拌
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雪菜雞蛋炒飯怎么做好吃 令人難忘小時候的味道今天這“雪菜雞蛋炒飯”就是非常簡單的一道炒飯，食材主要是米飯、雪菜和雞蛋，炒飯的米飯最好是隔夜的，而雞蛋呢，它雞是人類理想的天然食品，含有豐富的營養價值，特別是雞蛋黃中的卵磷脂等營養元素，對神經系統和身體發育有很大的作用，還能健腦提高人體的記憶力；雪菜呢，它富含芥子油，具有特殊的香辣味，色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，或單獨上桌食用，都很不錯。 這么一碗炒米飯，蛋、菜、飯，葷素搭配都齊全了，還可以添加各種吃起來口感清爽的蔬菜炒米飯，能演變出各式的滋味。簡單的翻炒，5分鐘內搞掂，簡單快捷， 適合懶懶的宅人餐，好吃又不失營養，從小吃到老，總也吃不膩。 蛋香、雪菜香、蔥香完美的結合在一起，好吃令人難忘。但不論把蛋炒飯說的怎樣的熱鬧，也只不過是一碗剩米飯的華麗轉身，最終還是老百姓餐桌上，愛吃的最樸素、最家常的一碗飯 【雪
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西蘭花這樣吃，營養滿分！學會了，全家人少生??！清炒西蘭花 材料：西蘭花500克，胡蘿卜1根，淀粉1勺，鹽，雞精各少許。 做法： 1.西蘭花把根部稍微切掉點，然后用手掰成小朵或切成小塊就行了，然后洗一下。 2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。 3.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。 4.水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起; 5.先用淀粉勾加水點芡。 6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。 7.然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了 西蘭花炒蝦仁 材料：蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。 做法： 1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗
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這菜2元一斤比吃肉還營養，補鈣瘦身防止骨質疏松，女人要多吃前兩天去逛菜市場，發現綠油油的毛豆已經開始上市了，好快呀，是不是那夏天就要快到了呢？因此在我的印象中，毛豆總是跟著夏天緊密相連的。武漢人的夏天，家家戶戶的餐桌更少不了一道經典的涼拌菜，也是最火的特色小菜——涼拌毛豆。涼拌毛豆絕對擁有眾多涼拌粉絲，而啤酒、毛豆、小龍蝦，是武漢人夏天必不可少的標配。 毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，它成熟之后，就是我們非常熟悉的黃豆，作為黃豆的“童年”，它綠綠油油、清香脆口，是很多人喜歡食用的蔬菜之一?？蓜e小看它，它的營養豐富， 常吃毛豆能養顏潤膚，改善食欲不振；它還含有大量的植物化合物異黃酮，女性多吃抗衰老；常吃它能減肥瘦身、促進食欲，開胃補充體力、降低患心臟病的風險、預防骨質疏松癥等作用。 毛豆各地吃法也不盡相同，北方有鹽水煮毛豆，上海有糟毛豆，而武漢人最愛熗拌毛豆，將毛豆煮熟后，再加入濃香的調味料汁，最后將大料熗鍋的熱油澆淋在上面
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鮮美無比的快手菜，韭菜炒魷魚魷魚是常見常吃的海產品，它富含豐富的鈣、磷、鐵等，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；它富含蛋白質和人體所需的氨基酸和的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；它所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用，常食魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效，因此它是一種營養豐富但又物美價廉的小海鮮。 春天里的韭菜是最佳的食補材料，這一點毋庸置疑，這時的韭菜不僅鮮嫩味美，而且養生功效最好。每周吃1—2次的韭菜，能補腎助陽的作用，尤其男士常吃一些對身體會大有裨益；常吃它還有利于祛陰散寒。我們都知道，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，因此多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。我們平時最常吃的韭菜搭配就是炒雞蛋，偶爾也可換換口味來吃韭菜吧。 前兩天錄節目的食材中還剩下個魷魚，今天就來搭配韭菜一起來炒著吃，韭菜炒魷魚可謂是最流行的一道菜，為了更好的入味，我將魷魚切
