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用大蝦做沙拉，好吃又營養，幾分鐘就能完成平常的家常菜，做法大都差不多，充其量在擺盤兒上你可以做些創新。但要想讓自己做的美食，被更多的人喜歡，就得學會自創新菜式。只有擁有屬于自己的料理特色，進而才能在從眾多美食博主中脫穎而出。下面就把我最新研究的新菜肴，介紹給大家。 白蘿清蝦沙拉 食材 大蝦、黃瓜、清水 千島醬、檸檬汁、白蘿卜 ①、將白蘿卜、黃瓜洗凈去皮，大蝦剪掉蝦頭，用牙簽兒挑出蝦線。 ②、在鍋里加適量的清水，放入大蝦煮熟，中途加少許檸檬汁，蝦肉吃起來會有一股淡淡的檸檬清香味兒。 ③、黃瓜和白蘿卜切片兒，放入大碗里，大蝦煮熟剝殼兒，把蝦肉也放進碗里。倒入少許千島醬，把它們攪拌均勻。 ④、下面就是最關鍵的擺盤兒環節了，咱們要把黃瓜片兒沿著盤子周圍擺好，在上面點綴少許的千島醬。白蘿
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烤辣醬雞排的做法 吃這種，真不嫌多在家總是有許多小孩子的，做一盤這個出來，小孩子就搞定了，基本吃完才會到處亂跑亂鬧了。 烤辣醬雞排 制作方法： 1、雞脯肉2塊，大蔥1小段，八角3個，姜片3片，果然優辣醬20克。 2、雞脯肉放入碗中，放入蔥花、八角、姜片。 3、然后放入少量的料酒、鹽腌制。 4、放入果然優辣醬，抓勻。 5、放入烤盤。 6、烤箱預熱200°，放入烤箱烤至20分鐘取出。 7、然后刷上一層果然優辣醬，再烤5分鐘取出來。 8、用刀切成塊，盛入盤中即可。 刷作料的時候要刷到角角落落，刷勻了吸收了才香。
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宮保雞丁怎么做好吃 據說是老外眼中的中華美食top1，你會做嗎？宮保雞丁 適合人群：大人宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一，據說也是外國人最愛的中國菜之一，絕對是中華料理的門面擔當。宮保雞丁以雞丁、辣椒、花生米為主要原料炒制而成，看似簡單，實際上要做出小辣、小酸、小甜的家常宮保雞丁，并不易容易掌握。今天跟星媽來試著做吧~ 【 食 材 】 去骨雞腿1個、長椒2根（也可以加入適量干紅辣椒段）、蔥白1段、姜片2片、大蒜2瓣、炸花生米1小把、米醋2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、水2茶匙、干淀粉1茶匙、鹽1/2茶匙、油1茶匙 【 步 驟 】 1、雞腿去骨，去皮后洗凈，用刀背拍松雞肉，將雞肉切成1.5cm大小的丁。 2、姜和蒜切片，蔥白切成小圈，長椒洗凈，切成圈。 3、將米醋、料酒、老抽、水和鹽放入容器中調勻，放入姜片、蒜片和蔥做成料汁。
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香辣豬舌頭怎么做好吃 最美味的下酒菜節日，免不了各種的雞鴨魚肉，還有人尤其喜歡動物的內臟。其實，動物的內臟也是一種好吃的美味呢，我家老爸每頓都喜歡喝上幾杯，特別喜歡以各種的內臟下酒。而豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質感。是老爸下酒的首選食物。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。比肉更好哦。 食材：豬舌頭一個 青紅椒幾個 姜絲適量 油適量 鹽適量 過程： 豬舌頭處理干凈 豬舌頭切成片，青紅椒和姜切絲 油鍋燒熱 將豬舌頭倒進油鍋煸炒至變色 加入姜絲一起翻炒片刻 放入青紅椒，撒入鹽，翻炒均勻 將蒜苗段放進去，翻炒均勻即可出鍋 小貼
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美容菜菜，滿滿的膠原蛋白——豬腳燉山藥人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。因此，含有豐富的膠原蛋白質的豬蹄，如今成了女人們的美容菜。豬蹄口感不錯，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。在民間，有著“類似于熊掌的美味佳肴”之美稱。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。 將豬蹄和具有健脾、延緩衰老的山藥搭配，不僅可以減輕豬蹄的油膩，讓這道菜變得更加的營養、可口。 食材：豬蹄一個 山藥一根 蔥花算了辣椒油一勺 香葉幾片 八角三個 桂皮一片 醋幾滴 鹽適量 生抽兩勺 過程： 1.豬蹄整理干凈后，砍成小段 2.將豬腳塊放入壓力鍋中，倒入沒過豬蹄的水，將水燒開 3.用漏篩將浮沫細心撈出，直至湯變清澈
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營養勝過肉的白菜做法——蝦仁白菜卷基圍蝦肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。 我家孩子喜歡吃蝦，但是最怕剝殼，特意給他做了這道蝦仁娘白菜，蝦泥Q彈，白菜清香，這道菜的特點是顏色鮮艷，口感清淡，因此特意用西王玉米胚芽油來烹飪。玉米胚芽油富含維生素E，有抗氧化、抗癌的功效，高溫下野不會產生油煙，做出來的菜清清爽爽的，家人都非常的喜歡。 食材：大白菜300克 香油適量 清湯適量 白糖適量 淀粉適量 姜適量 豬肉適量 蝦仁適量 鹽適量 油適量 過程： 所有的食材準備好 大白菜洗盡，放入沸水鍋中汆燙至六成熟，撈出來瀝干水 蝦去殼，挑去蝦線 將蝦仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理機，加鹽，料酒。
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香酥下飯的蘿卜絲燜魚怎么做在我的記憶中，魚和蘿卜搭配，是一個天經地義的事情，因為我家的魚，從來就是配蘿卜的，魚頭配蘿卜片，魚塊配蘿卜絲，魚湯放蘿卜塊，呵呵，無魚不蘿卜呀。尤其用魚咸魚陪著蘿卜絲煮，那簡直是無雙的美味。 這種魚，個頭小小的，刺少肉嫩，比一般的魚都要貴一點，試試吧，配蘿卜絲悶著吃，連骨頭都能吞下去。 跟農村的嫂子學到的這道菜，你一定要試試哦，嘗過一次就會忘不了 食材：魚300克 鹽適量 油適量 辣椒適量 蘿卜半個 過程： 小魚洗干凈，去掉內臟后，稍微沖洗。 油鍋燒熱，將小魚擺放進去，煎至兩面金黃 瀝干油，冷卻備用 另起油鍋，將煎好的魚擺放進去，撒上鹽 將蘿卜絲和青紅椒都擺在上面
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自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚怎么做小嘎魚通體呈暗金黃色，做熟以后，色澤也比其他魚誘人一些，收拾起來比較方便，肉嘛也蠻多，光是沖著這一點，就值得來上一鍋~ 燒小嘎牙魚 制作方法： 1、準備嘎牙魚5條，杭椒1個，美人椒1個，八角2個，大蔥1小段，蒜瓣5個，豆瓣醬15g，甜辣醬15g。 2、嘎牙魚去除內臟洗凈。 3、杭椒切段，美人椒切段，大蔥切蔥花，蒜瓣切片。 4、炒鍋放少許油加熱，放入蒜片、蔥花、八角炒香。 5、然后放入甜辣醬和豆瓣醬炒出紅油。 6、嘎牙魚放入鍋中，兩面煎上色。 7、加水沒過嘎牙魚。 8、再放入杭椒、美人椒，最后放入少量的鹽進行調味，燒制熟透后盛盤就可以了。
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有老家味道的面餅酥皮雞怎么做搬出家里早幾年就不用了的小罐子，洗刷干凈，咱們要做古早味酥皮雞啦~ 酥皮雞 制作方法： 1、準備雞腿1個，雞蛋1個，蔥片少許，姜片少許，草果1個，八角1個，面粉蛋糕粉按比例適量。 2、雞腿洗凈，用刀切成小塊。 3、炒鍋放少許油加熱，放入蔥片、姜片、草果，然后再放入雞腿。 4、煸炒片刻再放入一勺醬油。 5、然后放入少量的水沒過雞塊。 6、放入少量的鹽進行調味。 7、分別盛入小碗中。 8、用模具在面餅上扣出一個圓餅（圓餅制作：面粉3蛋糕粉1雞蛋1，水適量）。 9、然后扣在小碗上。 10、放在烤架上。（輕戳幾個小洞）
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鮮美多汁的黃瓜醬燒雞丁怎么做雞肉切丁，胡蘿卜、黃瓜也切丁，焯水醬燒，炒出肉汁和黃瓜汁水融匯到一起，一個字：香。 醬燒雞丁 制作方法： 1、準備雞脯肉1塊，黃瓜1小段，胡蘿卜1小段，大蔥1小段，蒜瓣3個。 2、用刀把蒜瓣切片。 3、黃瓜切成丁。 4、胡蘿卜切成丁。 5、大蔥切成丁。 6、雞脯肉切成丁。 7、放入碗里，然后放入少量的鹽腌制一下。 8、再放入料酒抓勻。 9、開火，放入少量的水燒熱。 10、胡蘿卜丁、黃瓜丁放入鍋中燙一下撈出備用。 11、炒鍋放少許油加熱，放入雞脯肉丁滑熟，撈起備用。
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清蒸帶魚的家常做法 這個味道叫“透鮮”---清蒸帶魚--- 記得有一次在群里說到帶魚，有人問帶魚怎么做好吃，大家的回答都是炸，只有我說清蒸！然后，我知道了，因為我拿舟山的帶魚在說話，舟山當地能吃到最新鮮的帶魚，而這最新鮮的帶魚，怎么做都好吃！ 我們基本上不會把新鮮帶魚拿去油炸，因為感覺有點暴殄天物，舟山當地的新鮮帶魚價格不菲，一條上百是毛毛雨，就是為了吃那一口透鮮的原味，用來炸的帶魚也有，不是不新鮮的就是魚小肉少的，但是吃的還是少，都是清蒸或紅燒為主。
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烤酥酥的醬腌魚排怎么做今日主要分享一道美食，把魚骨也拿來做菜似乎是不必的，可是，你如果嘗過這個的話，就不會對魚骨頭那么怠慢咯~ 烤魚排 制作方法： 1、準備魚骨頭3塊，蔥花少許，姜片少許。 2、魚骨洗凈，切成塊。 3、放入碗里，然后放入蔥花、姜片。 4、然后放入少量的料酒。 5、再放入少量的鹽腌制。 6、然后放入烤盤內。 7、烤箱預熱220°，放入烤箱內，烤制20分鐘后取出。 8、表面均勻的刷上一層果蔬醬，再烤3分鐘盛盤即可。 雖然說是魚骨頭，還是得有點肉在上面滴~就是把魚肉片出來以后剩下的那種。
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刀豆新吃法，加它一起炒超級美味！不吃太可惜了，做法簡單還好吃現在物質供應真的很豐富，不論身在哪里，不管是大小超市， 或者是萬能的淘寶， 都能買到以前只有老家才能吃到的臘味了， 但是各地做法都有區別，口味也是有差異的，最讓人懷念還是家鄉的味道， 媽媽的味道。 在湖北幾乎家家戶戶都會自己在臘月動手腌制臘味，所以這臘味中更多的是家的味道， 即使遠隔千里， 也是被這味道所牽引； 即使臘味再重， 也要背著它到異鄉 。 刀豆是餐桌上的常見蔬菜之一， 它質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品，無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都非常美味。不過吃刀豆時，必須注意火候，如火候不夠，吃了有豆腥味和生硬感，還會引起食物中毒，故一定要炒熟煮透再食用。 烹飪時要保持碧綠，不能煮成黃色， 那炒出來的菜品也不好看了。 惦記著家鄉的臘味，經常會用臘腸配菜炒著吃， 今天就用刀豆來炒它。很多時候在餐館吃刀豆時都會過油， 但自
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剁椒魚頭怎么做最好吃 紅紅火火的“剁椒魚頭”在中國傳統的年俗中，很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，“魚”與“余”諧音，魚象征著富貴，象征著年年有余，來年有個好生活，所以魚是年夜飯必備的一道菜。今天就給大家介紹一道鮮美好吃的“剁椒魚頭”， 它做法簡單但味道不簡單，紅紅火火的色彩，絕對讓您的餐桌熠熠生輝。 這道剁椒魚頭我們要選用鰱魚，民間有言：“青魚尾巴鰱魚頭”，鰱魚味美，以頭為貴，尤其在小雪后，腦滿肉肥，其味尤佳，稱為“雪鰱”。而鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚更是連年有余。 做法很簡單， 只需提前將魚頭腌制， 再鋪上一層剁椒， 放到爐子上蒸八分鐘即可， 蒸好后撒上小蔥末， 澆上花椒油。 紅紅火火的剁椒魚頭不僅味道鮮美， 而且寓意美好， 過年吃上它，預示新年鴻運當頭，好運連連。 【剁椒魚頭】 原料： 胖頭魚 1個 剁椒 3勺 姜蔥 1塊 料酒 2勺 蒸魚豉油 2
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番茄雞蛋炒年糕怎么做好吃年糕一直是家里新春季節的主打品， 年糕， 一年比一年生活好， 學習工作年年高， 這年還沒過完， 當然還是要討個好彩頭。就連我這千里迢迢跑到南方去玩， 也幫她帶去了年糕， 她惦記著這家鄉的味道， 第一點名就是它， 可想而知它在人們心目中的重量了。 既是蔬菜也算水果的番茄，紅紅的圓圓的，漂亮又美味，是餐桌上很受歡迎的食材， 在超市菜場里數不勝數的蔬菜水果中，永遠暢銷品就是番茄，生吃熟吃都可以。上了餐桌，它不管唱主角還是演配角，都是絕對的亮點。 番茄炒雞蛋是道非常普及的菜， 它色彩鮮亮，味道清爽、營養豐富，好吃又好看。 如果你在里面多加入年糕， 就可讓這道菜還能變成了主食，年糕吸收了番茄雞蛋鮮美的湯汁， 變得軟糯， 味道十分的香甜可口。 更何況這紅紅火火的番茄， 金燦燦的雞蛋，好寓意的年糕，不僅味道好，色澤也很艷麗， 讓吃的人心情也變的非常舒暢， 讓我們開心地迎接即
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蝦仁玉米炒青豆的做法 節后清脂減肥忙現在人們都開始覺得年味越來越淡了，就像那年飯菜品一樣， 雖然也很豐富，但都轉為清淡清新路線，畢竟人們更看重的是健康，選取的材料都按新鮮、現成、方便快捷， 這半葷半素的簡單的快手菜也越來越受人們的歡迎。 就如何今天的“蝦仁玉米炒青豆”， 蝦仁鮮嫩清淡爽口、易于消化吸收，玉米和青豆味道很清甜，搭配在一起非常讓人喜歡。 看似很簡單的蝦仁菜，要保持蝦的美味，做出鮮嫩的口感，一定要注意下面關鍵點：首先要保證蝦肉的新鮮， 新鮮的食材是海鮮菜肴成敗的關鍵；二是處理蝦， 要剔除蝦線， 其實很簡單， 用牙簽從蝦背上二、三節處很容易就能挑出來； 三腌制蝦，蝦仁加入蛋清上漿能使蝦仁表面能形成一層保護膜， 這樣蝦仁能最大限度地保持蝦仁的水分，使烹調后的蝦仁飽滿鮮嫩并不易粘連。有了這三步， 你做出來的蝦一定就會很鮮美可口了。 【蝦仁玉米炒青豆】 原料： 鮮
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油豆腐燜肉皮怎么做好吃 功效堪比燕窩的油豆腐燜肉皮豬皮就是衣服養顏美容的重要，只是很少人知道，在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉丟棄，殊不知是一種極大的浪費。 豬皮里的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。而且豬皮百分之九十以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可以和熊掌媲美，由于豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經常使用豬皮有緩解衰老和抗癌的作用。 單獨炒豬皮味道會比較油膩，我喜歡搭配點油豆腐一起燜，油豆腐入口更潤滑，肉皮也不會感到很油膩，這個搭配真心很贊呢。 食材：油豆腐幾塊 肉皮一塊 青紅椒幾個 油松林 鹽適量 剁辣椒一勺 辣椒粉一勺 芝麻適量 生抽兩勺 油豆腐和肉皮都切塊，青紅辣椒切絲 生抽、辣椒粉、鹽、蔥花放入碗里，燒開油澆進去備用
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土豆燒茄子，酸甜開胃，做起來超級容易今天繼續給大家帶來一道很容易上手的菜肴，廢話不多說直接上菜譜兒。 土豆燒茄子 食材 土豆、茄子、油、白糖、西紅柿 鹽、蔥、大蒜、清水、耗油、醬油、大料 ①、土豆和茄子洗凈，分別去皮切塊兒，西紅柿也切成大塊兒。 ②、蔥蒜切碎，放一旁等待備用。 ③、鍋中倒入適量的油，油溫上來放土豆塊兒不停翻炒，炒到7成熟，然后撈出。 ④、接著往鍋里放茄子進行翻炒，稍微加點兒清水，炒至微微變軟后，放之前炒的土豆塊兒。（喜歡吃皮的朋友，可以省略去掉茄子皮這步） ⑤、倒入西紅柿，將所有食材翻炒均勻，放少許鹽、醬油、大料、耗油和白糖。在鍋里加入適量的清水，下蔥蒜末。蓋鍋蓋兒悶煮12分鐘左右。 最后大火收汁
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想要做出好吃的紅燒菜，這個方法最管用正所謂民以食為天，食物是人類維持生命的重要基礎，一日三餐，少吃一頓營養就會跟不上。而中國作為一個人口大國，光是菜系的種類就有八種，川菜、粵菜、魯菜、北京菜等，烹飪方式也是多種多樣，炸、烤、煎、燉、蒸，爆炒、醋溜兒、糖醋和紅燒，今天給大家介紹一道紅燒菜——紅燒雞翅。 想要做出好吃的紅燒菜，教給您個方法，記住必須得先上色后放水。上色是指放生抽、耗油、老抽、料酒這些調料，放水就是放完調料后，再倒入清水，這樣做出來的菜肴，顏色更亮麗，能聞到一股濃濃的醬香味兒。 紅燒雞翅 食材 雞翅、蔥、油、白糖、大蒜、料酒 鹽、老抽、姜、清水、香葉、大料、淀粉 ①、蔥切段兒，大蒜對半切，姜去皮切片兒。 ②、雞翅用牙簽兒扎幾個小孔，或是用刀在上面劃幾下。鍋里倒入適量的清水加熱，放入雞翅去除血沫，煮熟
