攝入大量的膳食纖維

芋頭含有大量的膳食纖維，約為米飯的四倍，與很多蔬菜的纖維含量相當(dāng)是一種淀粉類是蔬菜，也是一種雜糧。

膳食纖維對身體的好處：預(yù)防便秘、促進膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。

排除體內(nèi)多余的鉀

芋頭含有大量的鉀，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，幫助機體排除多余的鈉，并促進血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。

美容養(yǎng)顏

“生食有毒，如味澀則不能食用。有保護腸胃、滋養(yǎng)皮膚、保護口腔的功效”由此生吃芋頭雖然有毒會引起腹瀉等反應(yīng)，但是也有美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚的功效。

消毒消腫

芋頭的成分復(fù)雜，其中有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的治療效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。