芋頭和豆?jié){可以同食嗎

可以

芋頭中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、淀粉、煙酸、維生素C、B族維生素、多種礦物質(zhì)和微量元素;豆?jié){中含有大豆皂苷、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相抑制，所以能搭配同食。

芋頭和豆?jié){同食的好處

1、幫助吞咽：

芋頭的口感軟糯，在食用的過程中，可能會(huì)被噎住，而豆?jié){這種流質(zhì)的食物，可以幫助芋頭的吞咽，緩解身體的不適。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：

芋頭和豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所不同，在一起食用時(shí)可以互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

3、潤(rùn)腸通便：

芋頭和豆?jié){中含有一定的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化及吸收，從而排出體內(nèi)的食物殘?jiān)哂幸欢ǖ臐?rùn)腸通便作用。

芋頭不可以和什么食物同食

1、柿子：

芋頭當(dāng)中淀含量高，而柿子當(dāng)中含有很多鞣酸，若是兩種食物一起吃，這兩者容易結(jié)合，容易患結(jié)石，對(duì)身體造成影響。

2、香蕉：

芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生某種化學(xué)反應(yīng)，易引起腹脹、腹痛等癥狀。

3、柑：

柑性涼，有生津止渴，和胃利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。

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