蔬菜棒棒糖

準備材料：豆角200克、油適量、鹽適量。

做法：

1、豆角買回后放鹽水中浸泡三十分鐘。

2、鍋中燒水放入豆角焯水三分鐘，待豆角晾涼后將豆角沿一頭卷起。

3、卷至合適大小切掉多余部分然后用牙簽固定。

4、電餅鐺放適量油燒熱放入豆角，煎兩三分鐘后均勻撒上鹽，再煎煎兩分鐘即可。

白蘿卜盅

準備材料：白蘿卜500克、豬肉餡350克、蝦2只、西蘭花50克、食鹽4克、雞精、生抽5克、香油少許、水淀粉半碗、花雕酒5克、胡椒粉少許、白糖3克。

做法：

1、豬肉餡買回來，用刀剁成有粘性的肉糜。

2、加入鹽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、雞精等調味品，順著額方向攪拌上勁。可以攪上蔥姜花椒水。

3、白蘿卜切段，用模具取形 ，另取一個小號的模具，挖出內洞，將肉餡塞入，抹平并放入盤內。

4、花椰菜掰成塊，焯熟，蒸鍋燒開水，將白蘿卜盅放入，蒸10分鐘，取出。

5、小鍋放水，放入蝦兩枚，煮出鮮味，淋入香油，將汁舀出，淋在白蘿卜盅上面即可 。

玉米鮮蝦球

準備材料：鮮蝦、玉米粒、淀粉、

1、鮮蝦洗凈，略擦干后，用牙簽從第蝦殼二節處挑出泥線，再去頭去殼，剝出蝦肉。

2、將調料與蝦肉一起攪拌，打出蝦膠。這一步也可以用筷子沿著一個方向一直攪拌;直到蝦肉變得黏黏的，有點透明起膠的感覺。

3、將玉米粒，擦干，滾上一些淀粉，挖一勺蝦肉，用虎口擠出蝦球。手上沾水會比較不容易粘哦;再滾上玉米粒，玉米要確實嵌入蝦肉，才不容易掉。

4、擺入蒸鍋，開鍋后大約蒸8-10分鐘即可。

香煎土豆餅

準備材料：土豆、雞蛋2個、青蒜、香菜、面粉、鹽、五香粉、油。

做法：

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色即可出鍋。

胡蘿卜厚照燒

準備材料：雞蛋2個、胡蘿卜少許、火腿腸1根、鹽少許。

做法：

1、雞蛋加鹽打散，胡蘿卜切碎粒，火腿腸一根。

2、將切好的胡蘿卜粒加入雞蛋中。

3、取一小平底鍋～我家的不粘鍋內直徑只有20厘米，鍋比較大的話雞蛋用量要相對增加。

4、第一層雞蛋差不多熟的時候加入火腿腸，以火腿腸為中心，向另一邊卷起來，卷好以后將蛋卷推回一邊，下下一層蛋液，蛋液差不多熟的時候，再卷起來。

5、如此反復，直到蛋液用盡，卷好以后可以切開啦。

番茄牛肉

準備材料：牛腩、番茄、蔥、姜、料酒、白糖、食鹽、植物油、番茄醬。

做法：

1、將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中去皮。

2、牛腩切塊，番茄一般切成碎丁，一半切成大塊，蔥切片、蔥切末。

3、鍋放入冷水，后放入牛腩、姜片、料酒煮開后撇去浮沫，牛腩撈出備用。

4、鍋中放入少許油，油熱后蔥末煸香，放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘后加番茄醬繼續翻炒。

5、將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入白糖均勻翻炒后加入鹽，再加適量熱水。

6、大火煮開后，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內燉，牛肉燉好后加入西紅柿再吃煮開即可。