蝦和什么不能一起吃：富含維生素C的食物

原因：

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果：

如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。

建議：

海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時，另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

蝦和什么不能一起吃：南瓜

原因：

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

建議：

蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。

蝦和什么不能一起吃：黃豆

原因：

黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。

建議：

色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

蝦和什么不能一起吃：紅棗

原因：

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

建議：

吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。