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　　很多人喜歡做面包的人都會(huì)做戚風(fēng)蛋糕，又有多少人會(huì)做棉花蛋糕呢? 棉花蛋糕如其名，口感松軟，入口即溶，快點(diǎn)來(lái)看看怎么做吧。 　　材料(8寸中空模1個(gè))：雞蛋6個(gè)，黃油60克，低筋面粉80克，牛奶60克，細(xì)砂糖70克，香草精1/2小勺(木有可不加)，檸檬汁或白醋3-5滴，鹽1克 　　烘焙，烤箱下層，上下火165度，水浴1小時(shí) 　　1.將1個(gè)全蛋打入碗內(nèi)，剩下5個(gè)雞蛋醬蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入剛剛打入全蛋的碗里(左邊白色碗)攪勻備用，蛋白打入另一個(gè)大碗內(nèi)(右邊不銹鋼碗)，低筋面粉稱量好過(guò)篩備用。 　　2.黃油中小火加熱煮開(kāi)后立即關(guān)火。 　　3.倒入過(guò)篩的低筋面粉和鹽，拌勻。 　　4.分次加入打散的蛋黃液，攪勻后在分次加入牛奶，攪勻成為質(zhì)地較稀的面糊。 　　5.蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，分次加入細(xì)砂糖，打發(fā)到9分發(fā)接近10分發(fā)的狀態(tài)。 　　6.先將1/3的蛋白霜加入蛋黃面糊

　　蛋糕的種類琳瑯滿目，很多喜歡做蛋糕的朋友都推陳出新，做出自家的風(fēng)范。小編推薦這款的豹紋蛋糕，十分有特色喔。快來(lái)看看怎么做吧。 　　蛋糕體材料： 　　蛋黃糊：蛋黃(取大個(gè)雞蛋)4個(gè)，低筋面粉62克，玉米淀粉10克，玉米油40克， 　　咖啡牛奶液42克(42克牛奶+2小匙即溶純咖啡)，糖粉(或細(xì)砂糖)25克 　　蛋白糊：蛋白(取大個(gè)雞蛋)4個(gè)，糖粉(或細(xì)砂糖)60克，塔塔粉1克 　　制作豹紋花用咖啡液： 　　即溶純咖啡粉3小匙，熱水1.5～2小匙 　　制作豹紋花用蛋白霜： 　　蛋白1個(gè)，糖粉(或細(xì)砂糖)10克，塔塔粉1小撮 　　內(nèi)餡： 　　雀巢淡奶油200克，細(xì)砂糖40克，全脂奶粉1小勺，小草莓10來(lái) 　　蛋糕卷做法： 　　1，42克牛奶微波加熱后加入2小匙即溶純咖啡粉調(diào)勻放涼+糖粉25克+玉米油40克打成稀糊狀; 　　2，所有粉類(低粉+玉米淀粉)混合后過(guò)

　　紫薯這個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不僅可以用來(lái)做甜品，還可以自制蛋糕。小編推薦一款紅棗紫薯發(fā)糕，最適合女性朋友食用，食用價(jià)值也是非常高的。 　　紅棗紫薯發(fā)糕 　　原料：低筋面粉180克、紫薯粉20克、白砂糖40克、發(fā)酵粉2克、清水200克。 　　做法： 　　1、用清水溶化酵母和砂糖，將紫薯粉和面粉混合在一起; 　　2、將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻; 　　3、撒點(diǎn)葡萄干或紅棗碎進(jìn)去拌勻; 　　4、將面糊倒進(jìn)抹了油的容器，蓋上濕布或者保鮮膜發(fā)至一倍高度; 　　5、入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來(lái)切塊即可。 　　制作心得： 　　1、面糊的稀稠度可按自己的口感干濕喜好來(lái)調(diào)節(jié)。 　　2、沒(méi)有紫薯粉，可用其他粗糧粉代替，如黑米粉、蕎麥粉、玉米等，也可以直接用紫薯泥代替。 　　3、這里選擇的面粉是低筋面粉，比較適合做發(fā)糕，實(shí)在沒(méi)有低筋的可以用普通面粉代替。

　　杯子蛋糕跟其他蛋糕比起來(lái)，有一種溫馨的感覺(jué)。小編今天推薦的這款車?yán)遄俞u可可杯子蛋糕，材料豐富，味道可好了。喜歡吃蛋糕的你千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)喔。 　　車?yán)遄俞u可可杯子蛋糕 　　原料： 　　蛋糕用料：雞蛋2個(gè)、低筋面粉100克、可可粉20克、黃油70克、糖70克、牛奶20毫升、泡打粉1/4小勺 　　裝飾用料：黃油30克、可可粉1小勺、朗姆酒1瓶蓋、白砂糖15克、新鮮車?yán)遄?0克、玉米淀粉1小勺 　　做法： 　　1、全蛋打發(fā)，將雞蛋從冰箱里拿出來(lái)緩一會(huì)兒，與室溫相近的雞蛋便于打發(fā)。在雞蛋中放入糖，直接打發(fā); 　　2、蛋液慢慢地變蓬，慢慢地長(zhǎng)高，等它們不再長(zhǎng)高，蛋液上出現(xiàn)明顯紋路時(shí)就可以了; 　　3、將低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過(guò)遍篩，在里面加入牛奶和已經(jīng)隔水加熱融化的黃油攪拌均勻。將打發(fā)的蛋糊分次加入可可面糊中，從下往上切拌調(diào)勻; 　　4、將拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，擠到放了

　　市面上有各種果醬售賣，現(xiàn)在干燥的天氣最好就是食用金桔果醬了。果醬除了可以舔面包吃，還可以做成蛋糕喔。而且做法十分簡(jiǎn)單，快來(lái)試試吧。     金桔果醬蛋糕的做法 　　原料： 　　雞蛋2個(gè)、白砂糖30g、色拉油50g、橘子醬100g、低粉80g、奶粉5g、泡打粉1/2茶匙。 　　做法： 　　1、雞蛋打散，加入砂糖打勻，加入玉米油繼續(xù)打勻; 　　2、加入金橘醬拌勻，篩入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌勻; 　　3、然后盛入小紙杯中，8分滿即可。烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火20-25分鐘。

　　人們的手越來(lái)越巧，做出的面包蛋糕越來(lái)越新奇。今天小編也推薦一款新式蛋糕--波士頓派，不知道你嘗過(guò)沒(méi)有呢?快來(lái)學(xué)學(xué)怎么做吧。 　　原料： 　　蛋白108克、蛋黃52克、(其實(shí)就是中等大小蛋三個(gè))白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、鹽1.5克、糖粉少許。 　　餡料： 　　淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克。 　　模具： 　　8寸淺派盤(pán)。 　　做法： 　　1、蛋白分次加30克白糖打至硬性發(fā)泡。 　　2、蛋黃加20克白糖，植物油和水，以及鹽混合均勻。 　　3、然后倒入過(guò)篩后的低粉混合均勻。 　　4、再分次加入打發(fā)后的蛋白。 　　5、混合均勻后。 　　6、倒入八寸派盤(pán)中。 　　7、烤箱175度預(yù)熱，中層烤25分鐘左右。 　　8、烤好后取出。 　　9、將蛋糕倒扣放涼。 　　10、然后脫模。 　　11、并分成三片。 　　12、取最小的

　　今天，小編教大家做一款特別的蛋糕---奶油椰香軟心蛋糕。這個(gè)軟心是用什么做成呢?就是味道濃郁的香芋喔。香芋搭配椰子，是個(gè)新鮮的嘗試。 　　食材 50 克奶油香芋餡　適量椰絲　椰漿　30 克 牛油　2 個(gè) 雞蛋　40 克 砂糖 　　步驟/方法 　　1、牛油加熱溶化，倒入香芋餡內(nèi)攪拌均勻，加入適量椰絲(按照個(gè)人愛(ài)好)攪拌均勻，分2次倒入椰漿攪拌均勻。 　　2、蛋黃蛋清分離，蛋黃分次倒入香芋餡內(nèi)輕輕快速攪拌均勻。 　　3、面粉篩好后和鹽，泡打粉，香草粉混合攪拌均勻分2次倒入香芋餡內(nèi)輕輕快速攪拌均勻。 　　4、蛋清加入幾滴白醋用電動(dòng)打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發(fā)泡。 　　5、蛋清分2次加入蛋黃糊內(nèi)，好像炒菜一樣從下往上翻攪拌均勻。 　　6、蛋糕糊倒入模型內(nèi)，抹平表面，震動(dòng)模型震出氣泡。 　　7、烤箱180度預(yù)熱10分鐘，改170度烤箱中層烤10-15分鐘后改160度

　　通常我們吃蛋糕，最好的搭配莫過(guò)于喝上一杯濃郁的咖啡了。今天小編教大家做的是非常簡(jiǎn)單的咖啡蛋糕，最重要的制作技巧是用黑咖啡代替速溶咖啡，才能帶出濃濃的咖啡味喔。 　　食材 　　蛋黃、糖、奶、橄欖油、鹽、白醋、面粉、黑咖啡 　　方法/步驟? 　　1、蛋黃、糖、奶、橄欖油用蛋抽攪勻，咖啡粉加牛奶中攪融備用 　　2?、咖啡液倒入蛋黃液中，用蛋抽打至出泡，篩入低粉和玉米粉 　　?3、蛋黃糊攪勻，蛋白加少許鹽和白醋打至中性即可，舀1/3蛋白霜入面糊中 　　?4、攪勻后再舀1/3入面糊中攪勻，把面糊倒回蛋白霜中切拌，入模具烤箱預(yù)熱上下火150度15-18分鐘取出，倒扣攤涼即可

　　很多人吃黃油蛋糕，總覺(jué)得膩膩的，口感不好。其實(shí)制作黃油蛋糕是有技巧的，在原料中加入一樣?xùn)|西，就使蛋糕不會(huì)像黃油般厚重油膩，反而口感細(xì)膩松軟喔。 　　食材配料：中筋面粉120克，黃油120克，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖120克，粘米粉40克，牛奶40克，泡打粉5克，香草精1/2小勺(2.5ML，可不放) 　　?烘焙：烤箱中層，上下火180℃，30分鐘左右 　　方法/步驟 　　1、準(zhǔn)備原料。黃油切小塊室溫軟化。面粉、粘米粉、泡打粉混合過(guò)篩。 　　2、將所有的原料都倒入大碗里。 　　3、用打蛋器先低速攪拌，使粉類和黃油、雞蛋等濕性材料完全混合在一起后，再改為中速，持續(xù)攪打3分鐘。 　　4、攪打完的面糊呈如圖所示的濃稠、蓬松、順滑狀態(tài)。 　　?5、邊長(zhǎng)為7寸(約18CM)的方形蛋糕模內(nèi)壁涂上薄薄的一層黃油防粘。把攪打好的面糊倒入模具，抹平。放入預(yù)熱好180℃的烤箱中層，烤30分鐘左右，至

　　香港人常說(shuō)下午茶吃個(gè)梳芙喱蛋糕，其實(shí)就我們用英語(yǔ)翻譯過(guò)來(lái)的“舒芙蕾”蛋糕。這款蛋糕口感松軟，是用來(lái)搭配咖啡作為下午茶的首選喔。小編下面就來(lái)介紹它的做法，制作簡(jiǎn)單沒(méi)有難度喔。 　　食材原料：(6寸活底圓模八分滿)我用的心形模具，多出一點(diǎn)奶油奶酪250克，黃油38克，蛋黃、蛋清(三個(gè))，砂糖64克(18克用于蛋黃，46克用于蛋清)，玉米淀粉9克，牛奶125克 　　原方子：奶油奶酪300克，黃油45克，蛋黃57克，蛋白95克(約三個(gè)蛋)砂糖20克+55克，玉米淀粉11克，牛奶150克(6寸活底圓模滿模) 　　步驟/方法 　　1、模具中墊油紙備用。將蛋黃個(gè)蛋清分開(kāi)，蛋白放冰柜冷凍到周圍結(jié)一層薄冰(約30分鐘)這樣可使打出的蛋白更加細(xì)膩。試驗(yàn)過(guò)這個(gè)天氣在沒(méi)有暖氣的房間里放置一下，不冰也可以。 　　2、奶油奶酪室溫軟化，切成小塊，直接用勺子叉成塊即可 　　3

　　紅豆屬于堅(jiān)果類，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們?cè)谧龅案獾臅r(shí)候，也可以加入紅豆作為配料，增加蛋糕的口感喔。下面小編教大家做一個(gè)紅豆天使蛋糕，味道真不錯(cuò)喔。 　　食材 　　0.5 小匙 塔塔粉　16 個(gè) 蛋白　175 克 低筋麵粉　310 克 砂糖　1.25 小匙 鹽　130 克 蜜紅豆　1.25 小匙 香草粉 　　步驟/方法 　　1、將蛋白放入乾淨(jìng)無(wú)油無(wú)水的容器中打發(fā)，加入少許塔塔粉，將蛋白用中速打發(fā)到大泡泡狀，加入半量的糖。 　　2、持續(xù)打發(fā)到泡泡穩(wěn)定後，用中速持續(xù)打發(fā)到出現(xiàn)輕微紋路，加入剩下的糖與鹽，持續(xù)打發(fā)到濕性發(fā)泡。 　　3、將低筋麵粉與香草粉過(guò)篩，再將粉加入麵糊中。 　　4、拌好的面糊。 　　5、烤盤(pán)先撲好烤盤(pán)紙，灑上蜜紅豆。 　　6、將麵糊到入並抹平，輕敲烤模後入烤箱。 　　7、以上火190度/下火150度放中層或上下火160度中層，烘烤20-22分鐘即可。

　　伯爵紅茶就聽(tīng)過(guò)了，伯爵蛋糕你吃過(guò)了嗎?伯爵蛋糕含有豐富香濃的伯爵茶味，但是咬下去后那齒頰留香的感覺(jué)，實(shí)在令人難忘。嘴饞了吧?快點(diǎn)來(lái)親手做一個(gè)吧。 　　【伯爵蛋糕】 　　(參考分量：小方塊蛋糕3個(gè))配料：低筋面粉100克，黃油100克，雞蛋100克，細(xì)砂糖80克，泡打粉1/8小勺(0.625ML)，鹽1/8小勺(0.625ML)，伯爵紅茶1包(2克)，伯爵茶汁2小勺(10ML)烤焙：烤箱中層，上下火180度，25分鐘左右。至表面金黃色。 　　步驟/方法          用100ML的開(kāi)水沖泡1包伯爵紅茶，泡1分鐘以后，撈出茶包，待茶包和茶汁冷卻備用。 　　黃油切成小塊軟化以后，加入細(xì)砂糖打發(fā)，打至體積膨松，顏色變淺。 　　將雞蛋分3-4次加入黃油里，并繼續(xù)打發(fā)。每加一次雞蛋后都需要徹底將雞蛋

　　蛋糕除了講究味道好吃，更多人追求的是它美麗的外表，就像結(jié)婚蛋糕一樣。目前，很流行的翻糖蛋糕是結(jié)婚蛋糕的首選喔。下面小編教大家如何用白巧克力制作成一個(gè)翻糖蛋糕。 　　食材配料：巧克力落葉蛋糕里的蛋糕坯一個(gè) 　　?巧克力裝飾：白巧克力175克，葡萄糖漿(或玉米糖漿)70克，紅色、綠色食用色素各少許 　　方法/步驟 　　首先制作蛋糕坯。根據(jù)巧克力落葉蛋糕一文中“特濃巧克力蛋糕”制作方法制作蛋糕。我使用了配方中2/3的分量，做好的蛋糕切成三片，夾入巧克力奶油，沒(méi)有夾覆盆子果醬，因此蛋糕坯沒(méi)有巧克力落葉蛋糕的高(你也可以使用其他喜歡的蛋糕作為蛋糕坯)。白巧克力隔水加熱溶化以后，加入糖漿攪拌均勻，凝固后成為軟質(zhì)白巧克力(與制作手工巧克力花時(shí)候的巧克力處理方法完全一樣，只不過(guò)黑巧克力換成白巧克力)。稱兩份90克的白巧克力，分別加入少許紅色食用色素揉勻，調(diào)制出一深

　　芒果是常用的蛋糕制作水果，芝士是國(guó)外流行的蛋糕制作配料，兩者搭配可以做出一個(gè)口感清新，味道爽滑的芒果芝士蛋糕喔。想想就覺(jué)得吸引，喜歡做蛋糕的你還不趕快動(dòng)手制作? 　　材料 　　奶油芝士125ml，雀巢淡奶油70ML，奧利奧餅干7片，黃油15克，砂糖適量，芒果300克，吉利丁片2片 　　做法 　　1.餅干用搟面杖壓碎，加入融化的黃油拌勻; 　　2.取6寸活底模，把拌好的餅干碎倒入模底壓實(shí);(拿爪子壓最好) 　　3.取一半的芒果切丁，一半的芒果攪成泥; 　　4.吉利丁片用冷水泡軟備用; 　　5.鮮奶油加糖打至4，5分發(fā)，奶油奶酪隔水軟化; 　　6.將奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，攪拌均勻; 　　7.把攪拌好的奶糊倒入模具里，先倒一半，加入芒果丁后再倒入另一半，搖搖模子就很平整了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時(shí)即可.

　　海綿寶寶的動(dòng)畫(huà)片吸引了無(wú)數(shù)的小朋友，同樣，巧克力海綿蛋糕也吸引了無(wú)數(shù)熱愛(ài)甜品的朋友。巧克力是甜品中最常用的主材料，海綿蛋糕的做法又有什么講究呢? 　　食材 　　主料　　黑巧克力　　100g　　黃油　　85g　低粉　　60g　　雞蛋　　25g　　牛奶　　30ml 　　輔料　　泡打粉　　1.25g　　可可粉　　10g　　細(xì)砂糖　　35g　　朗姆酒　　30ml 　　步驟 　　1.準(zhǔn)備好原料，黃油和巧克力切成小塊放入碗里。 　　2.黃油和巧克力隔水加熱并不斷攪拌(或者用微波爐加熱半分鐘)，直到巧克力和黃油完全溶化成液態(tài)，加入糖攪拌均勻。 　　3.加入牛奶攪勻。 　　4.加入朗姆酒攪勻。 　　5.加入雞蛋攪勻。 　　6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合過(guò)篩。 　　7.加入液體混合物里用打蛋器直接攪拌均勻，成為蛋糕面糊。 　　8.用勺子將面糊盛入蛋糕模具，7成滿。將模具放入

　　很多人都吃過(guò)蛋黃派，因?yàn)椴簧俪卸加匈u蛋黃派，但是你為什么不試試自己在家做蛋黃派呢?下面告訴你美味蛋黃派的做法，自己在家慢慢品嘗又是另外一番風(fēng)味哦! 　　蛋黃派的做法 　　餡料：牛奶150克、白砂糖35克、雞蛋黃24克、玉米淀粉7克、低筋面粉5克、無(wú)鹽黃油20克、香草精幾滴 　　蛋糕體：雞蛋220克、白砂糖120克、低筋面粉120克、黃油30克、牛奶50克 　　一、餡料制作 　　1.蛋黃加入白砂糖攪拌至糖溶化，蛋黃變淺 　　2.牛奶加熱至微溫，將一半的牛奶慢慢倒入蛋黃液中，攪拌均勻 　　3.篩入玉米淀粉和低筋面粉，攪拌均勻，將剩下的牛奶倒入并攪拌均勻 　　4.將以上攪拌好的蛋奶液到入鍋里，小火加熱，不斷攪拌至光滑粘稠 　　5.加入黃油繼續(xù)攪拌均勻后離火，加入香草精拌勻 　　6.放涼后放入保鮮袋，整理成條狀，放入冰箱冷凍成型后備用 　　二、蛋糕制作 　　1.全

　　很多小朋友都喜歡吃蛋糕，特別是那些配料比較多的蛋糕喔。今天，小編推薦一款最受小朋友歡迎的火腿蔬菜咸味蛋糕，味道特別，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是媽媽們挑選給小朋友食用的首選喔。 　　材料 低筋面粉 100克　　高筋面粉50克　　雞蛋3個(gè)　　火腿1根　　玉米(鮮)1小塊　　洋蔥小半個(gè)　　紅椒半個(gè)調(diào)料　　色拉油4大勺　　食鹽2小勺　　牛奶2大勺　　胡椒粉少許 　　火腿蔬菜咸味蛋糕的做法 　　1、將雞蛋、色拉油、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻;將粉類過(guò)篩，倒入雞蛋液中切拌均勻 　　2、將餡料拌入面糊中;將面糊用湯勺舀入模具中，震平表面 　　3、烤箱預(yù)熱好，150℃10分鐘后取出，用小刀在中間切開(kāi)，轉(zhuǎn)135℃25分鐘，烤熟為止 　　烹飪小技巧 　　1、將餡料裹上薄薄一層面粉，使餡料拌入面糊中不會(huì)沉到底部; 　　2、用小刀切的時(shí)候，可以劃深一點(diǎn); 　　3、用牙簽刺探，若牙簽上沒(méi)有黏附面糊，表

　　很多喜歡吃巧克力的朋友都會(huì)喜歡吃乳酪，因此，小編特地搜羅了網(wǎng)上最流行的巧克力乳酪蛋糕，不僅樣子吸引，而且味道一流喔。想做給心愛(ài)的人食用，是一流的首選呀。 　　材料 小麥面粉　38克　　可可粉適量　　雞蛋1個(gè)　　杏仁適量調(diào)料　　黑巧克力65克　　奶酪125克　　白糖145克　香草半根 　　巧克力乳酪蛋糕的做法 　　1、巧克力和黃油稍微切切碎，然后隔水加熱到融化。然后稍微等涼，但是不要等巧克力和黃油凝固了 　　2、雞蛋70克糖一起打發(fā)，然后分兩次加入剩下糖，每次都打發(fā)到均勻 　　3、奶酪與50克糖、香草里的髓一起打發(fā) 　　4、將步驟1里做好的巧克力黃油緩慢倒入步驟2的雞蛋里，邊倒邊用電動(dòng)打蛋器攪拌。然后篩入面粉，攪拌均勻 　　5、圓模刷黃油，撒上層面粉，然后拍掉多余的面粉 　　6、倒入步驟4里做好的巧克力層，再小心抹上步驟3里做的奶酪 　　7、拿把叉子，將下面的巧克力

　　棉花蛋糕，是一個(gè)很有趣的名字，讓人很自然的就聯(lián)想到棉花糖。那么棉花蛋糕是怎么做的呢，下面親親寶貝小編告訴你棉花蛋糕的做法! 　　材料 　　低粉80克，糖80克，煉乳80毫升，鹽少許，雞蛋1個(gè)，黃油60克，蛋黃5個(gè)，蛋白5個(gè) 　　做法 　　1.黃油煮沸，篩入低粉，拌勻 　　2.加入煉乳，拌勻后加入C再次拌勻即成蛋黃糊 　　3.蛋白分次加糖和少許鹽，打至硬性發(fā)泡(我只打到濕性，組織就沒(méi)那么細(xì)膩了，最好打到硬性) 　　4.分3次將蛋白糊和蛋黃糊混勻，倒入小模具后，震一下，消除內(nèi)部氣泡后進(jìn)烤箱烘烤 　　5.烤箱170度預(yù)熱，烤25分鐘 　　小訣竅: 　　模具用的不同，烤制的時(shí)間也不一樣，可自行調(diào)整，我用的是小模具，所以時(shí)間會(huì)相對(duì)短些。若用大圓?？蓞⒄掌蒿L(fēng)蛋糕的烤制時(shí)間。

　　你知道熔巖蛋糕怎么做嗎?熔巖蛋糕一直獲得了不少人的喜愛(ài)，里面有濃濃的巧克力熔漿流出來(lái)，口感十分的好，那么如果想自己在家制作這么美味動(dòng)人的熔巖蛋糕，那怎么辦呢? 　　熔巖蛋糕的做法 　　難度：一般簡(jiǎn)單 　　時(shí)間：40分鐘 　　價(jià)格：8元 　　分量：9cm模具兩個(gè) 　　口味：香滑巧克力 　　原料： 　　黑巧克力70克 　黃油55克 　　蛋黃1個(gè)　　　　　雞蛋1個(gè) 　　低勁面粉30克　　白糖20克 　　朗姆酒或白蘭地1大勺 　　烘焙：220度 中上層 上下火 8-10分鐘 　　做法： 　　1.將黃油切成小塊，與黑巧克力一起，隔水加熱至完全融化。卻冷至35度待用 　　2.雞蛋與蛋黃倒進(jìn)干凈的碗中，加白糖，用電動(dòng)打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打發(fā) 　　3.打好的雞蛋倒入巧克力與黃油混合而成的液體中 　　4.再加入朗姆酒或白蘭地，充分?jǐn)嚢? 　　5.篩入低