孕媽早餐不知道吃啥？法式洋蔥湯的做法還比較簡(jiǎn)單，早餐來(lái)點(diǎn)面包加洋蔥湯吧，以下就是法式洋蔥湯的具體做法。

法式洋蔥湯

孕期食譜

▲功能：洋蔥含有檞皮素，具有消炎、抗過(guò)敏的功效。

材料：

洋蔥1kg、牛高湯1L、高湯500ml、奶酪2片、面粉2匙、大蒜4瓣、法國(guó)面包4～8片、奶油50g、橄欖油1大匙、白酒250ml。

做法：

1. 在深湯鍋中，將奶油和橄欖油下鍋，以中小火加熱。

2. 將洋蔥下鍋拌炒至深棕色，再把大蒜與面粉下鍋拌炒均勻。轉(zhuǎn)中大火并加入白酒煮5分鐘，加入熱高湯，加蓋煮20分鐘，洋蔥湯即完成。

3. 把奶酪片放在法國(guó)面包上，送進(jìn)180℃的烤箱烤5分鐘。

4. 將烤好的奶酪和面包直接放在洋蔥湯上，即可享用美味餐點(diǎn)。

Point：

1. 煮洋蔥湯可選擇厚質(zhì)深湯鍋，琺瑯鑄鐵鍋較耐熱，建議以此廚具為佳。

2. 洋蔥下鍋后須拌炒約30分鐘才會(huì)呈現(xiàn)深棕色。

3. 法國(guó)面包可以其他面包替代。