食材:豆腐衣2張,鵪鶉蛋8個,水發(fā)香菇2只,火腿肉25克,調料適量。
做法:將豆腐衣撕碎,灑上少許濕水潤濕,鵪鶉蛋磕入碗內,加鹽少許,攪打均勻,香菇切絲,火腿切末,炒鍋放火上,放人豬油,燒熱,爆香蔥花、姜末,倒入鵪鶉蛋翻炒至凝結,加水,燒沸,投入香菇,調入黃酒、精鹽、味精、煮15分鐘,下豆腐衣,撒上火腿末。
功效:適用于產后體虛自汗。
食材:羊肚1個,糯米60克,紅棗5枚。
做法:將羊肚洗凈,糯米用水浸透,把糯米與紅棗同放羊肚內,縫好口,放盆內隔水燉熱,佐餐食用。食用時切開羊肚,調好味。
食材:黃芪15克,羊肉90克,桂圓肉10克,山藥15克。
做法:將羊肉用沸水稍煮片刻,撈出后即用冷水浸泡以除膻味;用沙鍋將水煮開,放入羊肉和3味藥同煮湯。食時調好味,可飲湯吃肉。
食材:豬肉適量,牡蠣粉、麥麩(炒黃)各等分。
做法:將豬肉洗凈煮濃湯,2粉調勻,每取3克調入豬肉湯內服食。
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