白扁豆山藥粥

材料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

做法：

1.將白米、白扁豆先用水淘洗干凈，放在一旁備用。

2.將鮮山藥洗干凈后，將皮去掉并切成片狀。

3.往鍋內加水并煮沸，將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。

清炒山藥絲

材料：山藥、青椒、辣椒、鹽、雞精、醋、大蔥、姜、豆油。

做法：

1.將山藥去皮洗凈，切成絲;青紅尖椒、蔥、姜洗凈，切成絲;

2.坐鍋點火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅尖椒絲焯一下撈出，過涼，控干水分;

3.將雞湯、鹽、雞精、白醋、蔥絲、姜絲放至鍋中調成汁;

4.坐鍋點火放植物油，油熱后倒入山藥絲、青紅尖椒絲，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

薏仁山藥粥

材料：山藥、薏仁、紅棗、枸杞、大米。

做法：

1.準備新鮮山藥50g切塊放入鹽水中浸泡，準備薏仁20g用溫水浸泡半小時，紅棗3粒、枸杞10g洗凈備用。

2.把淘好的80g大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘，再加入山藥、紅棗和枸杞。

3.攪拌均勻后繼續煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。

山藥蘋果汁

材料：山藥粉15克，蘋果1顆，鮮奶250毫升

做法：

1.先把蘋果洗干凈后去皮，然后把蘋果切成一小塊一小塊;

2.把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌就可以了。

3.可依據個人口味加適量的糖和白開水，口味會更佳。