現在已經進入了秋季，

雖然天氣依舊很炎熱，

畢竟時令已經過了立秋，

寶貝們飲食也要隨著季節的變化

做出相應的調整。

立秋后，天氣會變得更加干燥，

需要給寶貝們補充適當的蔬果。

今天斌姐就和大家一起聊聊

立秋之后寶貝們如何吃水果的話題。

由于現代栽培和保藏技術的發展，無論什么季節我們都能吃到各種新鮮的蔬果，但是從營養和安全性來考慮，最好給寶寶吃應季的蔬果，

那父母們知道秋季的應季蔬果有哪些嗎？

秋季的應季水果有：蘋果、梨、石榴、山楂、柿子、柑橘、柚子、鮮棗、香蕉、獼猴桃等。

秋季的應季蔬菜有：山藥、白菜、扁豆、胡蘿卜、蓮藕、辣椒、冬瓜、四季豆等。

蔬果的營養價值各不同

蔬果營養的相同點：

富含維生素、礦物質、碳水化合物和膳食纖維等等，如胡蘿卜素、B族維生素及維生素C、鈣、鉀、鎂、纖維素、半纖維素和果膠等等。

蔬果營養的不同點：

1、水果中碳水化合物含量較蔬菜高，主要以雙糖或單糖形式存在，因此它可以作為很好的供能食物，外出時具有攜帶方便、供能速度快的特點，但也正是水果具有這樣的特點，所以不能多吃，因為它也會帶來能量過剩的麻煩。

2、水果之所以會吸引孩子是因為它會散發出誘人的香氣，還有當吃在嘴里時，會有或酸或甜的味道刺激味蕾，使我們樂意接受它。所有這一切是因為它含有芳香物質以及有機酸（果酸、檸檬酸、蘋果酸等），這些物質含量比蔬菜豐富，能刺激人體消化腺分泌，增進食欲，有利于食物的消化，同時有機酸對維生素C有保護作用。

對于剛開始添加輔食的寶寶，不可直接給寶寶喝濃縮或純果汁，避免過度刺激寶寶嬌嫩的味蕾和消化道，建議家長按1:1比例兌水后給寶寶喂食。

3．水果一般都是生食，所以最大限度的保存了維生素，相比蔬菜加大了它的利用率。

剛開始添加輔食的寶寶，由于消化系統發育不完善，可以將水果泥加熱后給寶寶食用，慢慢適應后就可以直接喂食新鮮水果了。

4．蔬菜的品種遠多于水果，而且多數蔬菜（特別是深色蔬菜）的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高于水果，比如葉酸、色素等等，其營養價值不容忽視。

為了既能避免食品安全問題又能多保留蔬菜的營養，建議蔬菜焯水或者蒸熟后打成泥給寶寶喂食。

適合寶寶吃的秋季蔬果有哪些？

通過比較可知蔬菜水果都有各自營養特點，互相不可替代。

• 山藥和藕淀粉含量較高，可以替代一部分主食，同時維生素B1和B2含量較高，可以彌補主食中這部分不足的遺憾。

• 橘子含有豐富的維生素，具有開胃、助消化、可促進寶寶生長發育。

• 蘋果是我國產量最高水果之一，又因為較為耐儲存的特點所以一年四季都可吃到。蘋果除含有豐富維生素、礦物質和膳食纖維，還含有多酚（酚酸和類黃酮類成份）、三萜和植物甾醇等，具有抗氧化、增強免疫力和預防便秘的作用。

• 梨最大的特點是水分含量高，同時鉀等礦物質和維生素含量也很高，在干燥的秋季吃些梨，有助于促進消化，預防口干、便秘等癥狀。

每種蔬果都有其各自的營養特點，所以適量的攝入各種蔬果對寶寶的生長發育是最有幫助的。

香蕉胡蘿卜泥

食材：胡蘿卜1根、香蕉1根

制作方法：

1．胡蘿卜去皮洗凈，切小塊。

2．放入攪拌機加少許水攪打成胡蘿卜泥。

3．胡蘿卜泥放入小鍋中煮熟；香蕉切小塊放入研磨碗，研磨為泥狀，和胡蘿卜泥一起擺個可愛的造型即可。

1.胡蘿卜也可直接上鍋蒸熟用勺子碾成泥。

2.要選用熟透的香蕉，生香蕉有澀味，鞣酸含量較高，不宜喂食。

菜品營養介紹：

此款菜品碳水化合物含量較高，另外，胡蘿卜素、鉀、鎂含量較高，對寶寶的眼睛及免疫系統都很好。

食用年齡段：六個月以上寶寶。

水果小湯圓

食材：蘋果、獼猴桃、芒果、糯米粉、白砂糖

制作方法：

1.糯米粉加白砂糖后平均分成三份，把蘋果用攪拌機做成泥狀，獼猴桃和芒果用研磨碗做成泥狀，分別和三份糯米粉混合。

2.利用水果本身的水份與糯米粉一起揉成光滑面團，如果不夠濕潤，可以適當的添加一點點水，但不要太多。

3.把面團分成若干小塊兒，分別揉成小湯圓。

4.鍋中放水燒開后將湯圓放入鍋中，煮至湯圓漂起即可。

1.給小朋友制作的湯圓要小，隨孩子的喜好放入適量砂糖，還可以添加一些堅果沫以增加口感。

2.湯圓入鍋后，不要煮得過久，湯圓在鍋中飄起即可。

3.面團以光滑為標準，如果過于干裂，才要添加一點水，否則就不用加水。

甜品營養介紹：

酸甜水果和甜潤糯米的完美結合，顏色豐富，從視覺上吸引，讓寶寶看在眼里不舍離開，富含糖類、蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，營養豐富、寶寶愛吃。

食用年齡段：1歲以上的寶寶。

寶寶蔬果過敏怎么辦？

除豌豆、蘑菇以外，一般蔬菜都不容易引起寶寶過敏，但水果就要多加注意了。

易致敏的水果：桃子、菠蘿、柑橘類、草莓、獼猴桃、櫻桃、芒果、椰子等，發生過敏可能出現濕疹、蕁麻疹、眼皮腫、流涕、打噴嚏、咽部充血、嘔吐、腹瀉、便秘、肛周皮疹甚至腸內出血等癥狀，如果過敏源一直沒有解除，寶寶可能出現生長緩慢或停止的現象。

解除過敏的方法：

• 不吃未成熟的水果。

• 帶毛的水果如桃子、獼猴桃要將毛去除干凈。

• 蛋白酶含量豐富的水果，盡可能的將蛋白酶滅活，如菠蘿在鹽水浸泡、芒果加熱等。