寶寶胡蘿卜輔食做法有哪些？多吃胡蘿卜有什么好處？在考慮給寶寶添加輔食時，胡蘿卜是非常適合的選擇。胡蘿卜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸、維生素C等多種營養成分，其中胡蘿卜素含量較高。

胡蘿卜素進入人體后，在腸和肝臟內可轉變為維生素A，維生素A有保護眼睛、促進生長

發育、抵抗傳染病的功能，是寶寶不可缺少的維生素，而如果孩子體內維生素A的含量不足，則易患慢性腹瀉、消化不良，導致體內脂肪、糖類、淀粉難以消化，造成營養吸收障礙。

所以家長可以適量多給寶寶食用胡蘿卜。

此外，胡蘿卜中的雙歧生長因子，對人體雙歧桿菌的生長有明顯的促進作用。雙歧桿菌對人體無毒、無害、無副作用，是體內腸道吸收極為重要的有益菌群，胡蘿卜有助于寶寶的腸道健康，防止腹瀉、便秘等腸道疾病的發生。

但胡蘿卜的使用方法也是挺有講究的，因為胡蘿卜素為脂溶性，胡蘿卜本身不含脂肪，所以如果把胡蘿卜當做水果生吃或涼拌，吸收效果很差。吃胡蘿卜最好用油炒，或與肉同燉。使用炒菜的方式可保存76%~94%的營養成分，而如果采用壓力鍋燉，減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率將高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。烹飪胡蘿卜時最好不要加醋，這會大大破壞胡蘿卜的營養成分。

對于小寶寶的輔食來說，推薦制作成胡蘿卜泥：胡蘿卜洗干凈后上鍋蒸熟后，再制成泥。可隨餐食用，也可當間食食用。每次30~50克為宜。

除了胡蘿卜泥，再推薦一些營養、美味的寶寶食譜：

1.胡蘿卜湯（適用于4個月以上的寶寶）

材料：胡蘿卜3根，鹽少許，高湯適量。

做法：將胡蘿卜洗凈切成片，和高湯一起放入湯鍋中同煮約10分鐘，待胡蘿卜煮熟后加鹽少許，攪拌均勻即可, 如果寶寶不喜歡，也可以摻入牛奶。

2.胡蘿卜餅干泥（適用于6個月以上的寶寶）

材料：2小勺研碎的胡蘿卜，1勺研碎的蘋果，1勺牛奶，2勺肉湯，餅干末、蜂蜜各少許。

做法：取適量肉湯放入研碎的胡蘿卜，煮開鍋，然后把研碎的蘋果放入鍋內再煮片刻，煮到有點黏稠狀再加入牛奶和餅干末用小勺調勻，停火出鍋后放入少許的蜂蜜。

3.胡蘿卜土豆肉末羹（適用于11個月以上的寶寶）

材料：土豆泥20克，胡蘿卜1根，肉末30克，生抽、香油各適量。

做法：胡蘿卜洗凈切塊后，放入攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。將混合好的土豆胡蘿卜肉末糊放在盤子里，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。

4.胡蘿卜玉米濃湯（6個月以上的寶寶均適用）

材料：胡蘿卜1根，玉米粒50克，黃油5克，紅腸30克，面粉、鹽各少許。

做法：胡蘿卜煮熟后去皮切成小丁、玉米粒洗凈、紅腸切片；取一個干凈炒鍋，放入黃油燒至融化時，下入面粉，炒至變色，加一勺溫水慢慢攪開。將奶油面粉糊放入湯鍋再加適量水拌開，下入玉米粒、胡蘿卜丁和紅腸，慢慢攪拌煮開后，再燜煮3分鐘，加鹽調味即可。

但最后需要提醒家長們的是，雖然胡蘿卜素對寶寶的成長有好處，但是要注意寶寶食用的胡蘿卜不能過量，否則可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，并出現食欲不振、精神狀態不穩定，煩躁不安，甚至睡眠不踏實、夜驚、啼哭、說夢話等表現。