材料:阿膠、雞蛋、冰糖。
做法:
1.準備阿膠約15克;敲碎。
2.小鍋中放入阿膠,然后入約1碗水。
3.放入適量冰糖。
4.煮開后轉小火一直煮至阿膠化開。
5.這時候打一個雞蛋;輕輕滑入阿膠鍋中。
6.蓋上蓋子,燜至熟即可。
材料:阿膠、烏雞、黃芪、黨參、紅棗、枸杞。
做法:
1.烏雞洗干凈,濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮,燉出來的湯不會太油膩。
2.烏雞用冷水再沖洗一遍,放進燉盅里把其他配料洗干凈,加進去,加水。
3.蓋蓋子,煲里加冷水,燉盅放進去,水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋啦。
4.高火水開湯也開以后把阿膠也放進去,繼續燉兩個小時ok啦。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!