烏須發
中醫認為“發為血之余”,即頭發乃是血的延續,頭發的榮潤依賴于肝腎所藏的精血。而何首烏具有補肝腎、益精血的功效,內服可防治須發早白。
緩解便秘
何首烏中含有類似于蒽醌類的物質(大黃素),具有一定的瀉下效果,對腸燥便秘、痔瘡便血等有一定的治療效果。
何首烏氣溫,味苦澀,而“溫補肝,苦補腎”,所以說何首烏能滋陰養血、補肝益腎。再者藥理學研究也發現,何首烏的提取液中含有能抑制肝內氧化脂及轉氨酶升高的物質,可以從根本上降低脂肪酸的含量,對脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受損有一定的修復作用。
補腎
何首烏不寒不燥,是滋補腎陰虛的良藥,能固精益腎、健筋骨,適用于肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝酸軟、耳鳴者。
增強免疫功能
何首烏能間接提高巨噬細胞吞噬能力,激活T淋巴細胞,提高淋巴細胞轉化率,從而增強機體免疫力。
首烏百合粥
材料:何首烏30克,百合20克,粳米100克,大棗5枚,冰糖適量。
做法:將何首烏加水煎湯,去渣,加入洗凈的百合、粳米、大棗煮為稀粥,調入冰糖服食。每日1劑,2次分服。
功效:滋補腎陰,適合頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口干咽燥、足跟疼痛等腎陰虛型患者食用。
何首烏蒸豬肝
材料:何首烏20克,豬肝片250克,杞子10克,姜片2片,蔥段2根,鹽1茶匙,白糖少許,麻油少許,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
做法:何首烏用溫開水浸泡5小時,切片,豬肝切片,略腌,杞子洗凈待用。將所有材料、調料拌勻略腌,入爐蒸約6分鐘即可。
功效:補肝益腎、益精血、烏須發。
何首烏酒
材料:制何首烏150g,白酒10斤,生黃地150g。
做法:先將首烏洗凈,切塊,涼干。與生地黃一起放入壇中,加入白酒。封口。每3天搖一次。20天后啟封,可以飲用。患者每日喝2次,每次20毫升。
功效:可以治療肝腎不足引起的頭暈,乏力,腰痛,病后體虛。
提醒:何首烏分生熟兩種,經過加工炮制的何首烏有補肝腎、益精血、烏須發的作用。而生首烏有一定的毒性,會損害肝臟。所以吃何首烏時一定要遵醫囑進行,以免誤食中毒。
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