原料:紅豆150克 栗子200克 鵪鶉蛋5個 冰糖適量
做法:
1、紅豆放高壓鍋里,上氣后小火壓半小時。
2、鵪鶉蛋水煮后剝殼備用。
3、栗子放入湯鍋加水煮開,中火煮半小時。
4、紅豆下氣后撈出,放入到煮栗子的鍋里,鵪鶉蛋也放進去一起繼續煮,加冰糖,等冰糖化后關火。
功效:紅豆屬于種子的一種,霜降之后,養生開始講究“收藏”,種子里的藏著的營養成分是最多的,月子期的媽媽吃紅豆能益補肝腎。
原料:玉米渣40克 胡蘿卜半根 香菇2朵 大米150克
1、玉米渣提前一晚用水浸泡,第二天把水倒掉。
2、胡蘿卜去皮,切成丁(絲)。
3、香菇洗凈,去蒂,切成絲。
4、鍋內熬好粥,將玉米渣、胡蘿卜和香菇放入粥內,再煮15分鐘左右,調入少許鹽。
功效:玉米具有通便,美容養顏,減肥等功效。胡蘿卜具有豐富的維生素A,對緩解秋天帶來的眼干、眼澀有很好的作用。
原料:鴨塊400g、白果10顆、桂圓干5個、老姜5g、鹽2茶匙(10g)。
1、白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,去除中間的胚芽(胚芽含氫氰酸有毒)。
2、炒鍋中不放油,大火燒熱,放入鴨塊和姜片翻炒,炒至鴨肉的水分收干,聞著沒有腥味,關火盛出。
3、將炒過的鴨塊放入燉鍋中,倒入沒過鴨塊的水,煮沸后撈出。
4、燉鍋中再次加入熱水,將鴨肉再大火煮開,放入白果、桂圓干,改小火燉一小時,調入鹽,即可。
原料:排骨350克、玉米1個、雪梨1個、馬蹄(荸薺)150克。
1、雪梨、玉米、馬蹄,去皮,洗凈,切塊;
2、排骨焯燙一遍,重加干凈的水將全部食材放入鍋中,大火煮滾,轉小火煲2小時即可。
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