原料:青蘿卜600克 陳皮1/4個 老鴨1只 生姜3片
做法:
1、青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡,去瓤;老鴨切去尾部及去腳,去內臟。
2、所有材料一起與生姜放進鍋內,加入清水3000毫升。
3、大火燒開,改小火煲約兩個小時,調入適量食鹽即可。
功效:青蘿卜陳皮煲鴨湯是一道藥膳,屬于粵菜系,具有清肺熱、潤咽喉的功效。青蘿卜健胃消食,止咳化痰,順氣利尿、清熱解毒;陳皮性具調中、祛滯、消痰、宣通五臟,兩者用來煲湯,滋補潤燥。
原料:雞肉250克 山藥100克 紅棗、黑木耳適量
做法:
1、雞肉洗凈,切成小塊;木耳提前泡發;山藥洗凈切小塊;紅棗洗凈,對半切開。
2、鍋內加適量水,將所有材料一同放入鍋內。
3、大火燒開,轉小火煲1小時左右即可。
4、喝湯前放入少許鹽。
功效:秋養肺,白色食物入肺,山藥是很適合秋天食用。而且山藥含有的淀粉酶,有利于脾胃消化吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
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