不能吃變質(zhì)銀耳

變質(zhì)的銀耳含有毒素，食用3-7小時后會陸續(xù)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿、全身有出血點等問題，嚴重的甚至有生命危險。所以為了自身及胎兒著想，變質(zhì)的銀耳孕婦千萬不能吃。

變質(zhì)銀耳的特點：銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，表面長有絨毛狀的干品銀耳很可能是發(fā)霉了，也不可食用。

外感風寒的孕婦不宜吃

一般的孕婦都能吃銀耳，但有外感風寒及濕痰壅盛者的孕婦除外。因為銀耳性潤而膩，有這兩種情況的孕婦食用會加重其病情，所以要慎吃。食用后會拉肚子的孕婦也不能吃。

不能和含鐵的食物同吃

銀耳含磷豐富，而磷與鐵相遇會結(jié)成難溶性化合物，不利于營養(yǎng)的吸收，所以孕婦吃銀耳時不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。

燉煮應(yīng)軟爛

孕婦的抵抗力較弱，腸胃消化功能也比不上普通人群，所以在煮銀耳制品時，應(yīng)盡量將銀耳煮的爛一些，這樣才有利于消化。