材料:綠豆、南瓜、鹽。
做法:
1.綠豆清水洗凈,趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。
2.鍋內(nèi)加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋。
3.用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。
材料:苦瓜一根,雞蛋3個(gè)。
做法:
1.苦瓜洗凈,切開去瓜核,切大件。
2.將苦瓜和雞蛋一起放到鍋里,加適量清水,大火煮開后,小火煲1小時(shí),調(diào)味。
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