桑葚味甘酸、性偏寒，有生津潤腸的功效，本身脾胃虛寒、體內濕氣重的人，吃了以后會加重腹瀉。
桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，因此，幼兒不宜吃桑葚。
桑葚含糖分較高，糖尿病患者吃了以后容易引起血糖波動，不利于病情的穩定。
雖然桑葚是偏寒性食物，但是不少人吃太多了會有流鼻血的情況，《本草省?！分幸灿杏涊d：“多食致衄，孕婦忌之。”
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