山楂蜂蜜水能夠促進食物的消化，還有潤腸通便的作用，脾虛胃弱者食用會加重病情，還有可能會引起腹瀉的癥狀。
山楂有活血化瘀的功能，并且還能收縮子宮平滑肌，孕婦食用可能會導致流產，所以孕婦也不宜食用山楂蜂蜜水。
山楂里面含有大量的酸性物質，能夠腐蝕牙釉，不利于牙齒的生長，蜂蜜里面含有糖分，牙病患者食用會對牙齒的生長造成一定影響，所以牙病患者不宜食用山楂蜂蜜水。
肝硬化患者食用蜂蜜會增加肝臟的纖維化功能，加重病情，所以肝硬化患者不宜食用山楂蜂蜜泡水。
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