橄欖油的煙點(diǎn)低,加熱時(shí)容易起油煙,不僅影響飯菜口感,還會產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害身體健康。所以一般建議用于涼拌等低溫烹飪。
山茶油的煙點(diǎn)在220℃,煙點(diǎn)較高,適合熱炒、涼拌、清蒸、煲湯、燒烤、烘焙等多種烹飪方式,更符合孕婦們的口味。
從以上幾個(gè)方面綜合所述,孕婦吃山茶油會更好。
不過我們?nèi)粘_x擇食用油的時(shí)候,應(yīng)講究多樣化,這樣營養(yǎng)更均衡。所以建議孕婦最好不要因山茶油好就長期只吃這一種油,最好是輪換交替著食用。
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