從營養(yǎng)成分分析

食用油的營養(yǎng)價(jià)值主要看其油酸的含量，山茶油中油酸含量為74%~87%，橄欖油中油酸含量65%~85%，山茶油更好。

山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質(zhì)，它有很好的富氧能力，對缺氧抗疲勞，提高人體免疫力有很大的功效。不過一般山茶油中角鯊烯的含量要稍稍優(yōu)于橄欖油。

另外，山茶油中還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，且所含氨基酸的種類也是所有食用油中最多的，也最符合國際營養(yǎng)要求。

綜上所述，孕婦吃山茶油更好。

從功效分析

山茶油和橄欖油都有不錯(cuò)的保健功效，比如都有降血壓、預(yù)防心血管疾病、抗氧化抗衰老和防輻射、抗癌等作用。另外，從護(hù)膚方面的功效來說，山茶油和橄欖油都有滋潤皮膚、能預(yù)防皺紋和妊娠紋的效果，不過在護(hù)膚這方面，橄欖油的應(yīng)用會更多。

從烹飪條件分析

橄欖油的煙點(diǎn)低，加熱時(shí)容易起油煙，不僅影響飯菜口感，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害身體健康。所以一般建議用于涼拌等低溫烹飪。

山茶油的煙點(diǎn)在220℃，煙點(diǎn)較高，適合熱炒、涼拌、清蒸、煲湯、燒烤、烘焙等多種烹飪方式，更符合孕婦們的口味。

孕婦吃橄欖油好還是山茶油好

從以上幾個(gè)方面綜合所述，孕婦吃山茶油會更好。

不過我們?nèi)粘＿x擇食用油的時(shí)候，應(yīng)講究多樣化，這樣營養(yǎng)更均衡。所以建議孕婦最好不要因山茶油好就長期只吃這一種油，最好是輪換交替著食用。