清熱解毒

夏天燥熱，吃瓜果比較多，有些瓜果雖然洗的很干凈，但是還會有一些農藥殘留，經常喝點綠豆湯可以起到清熱解毒的作用。

增進食欲

夏天天氣炎熱，食欲下降，腸胃蠕動能力也會下降，久而久之就會引發營養不良，綠豆能提高腸胃蠕動能力，增進食欲。

快速退燒

夏天無論是感冒還是胃腸疾病，容易引起發燒，這時吃藥并不一定是最佳選擇，不如先喝點綠豆湯，不僅解毒還能快速退燒。

哪些人不適合吃綠豆

1、月經期的女性

月經期的女性身體處于失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

2、正服藥物者

正處于服用各類藥物的人不宜喝綠豆湯，因為綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物，而這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

3、體質寒涼者

體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而喝了綠豆湯反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

4、體質虛弱者

綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。