蘿卜鮑魚湯

材料：鮑魚干25克，蘿卜250克，小蔥5克，香油10克

做法：

1、將鮑魚洗凈，發好切塊。

2、 鮮蘿卜洗凈，去皮切塊。

3、在砂鍋里加適量清水，放入鮑魚塊、蘿卜塊共煮。

4、 熟后加食鹽、蔥花、麻油調味即可。

營養鮑魚粥

材料：鮑魚0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯

做法：

1、將鮑魚洗凈，切粒。

2、大米泡半小時以上，瀝干。

3、油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。

4、將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開后立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔。

5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!

香菇鮑魚

材料：鮑魚，白飯，高麗菜，香菇，蝦米，香油，白胡椒粉，鹽。

做法：

1、蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用。

2、鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝去外殼和內臟，再切斜片備用。

3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用。

4、取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。

5、然后放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。

鮑魚燉土豆

材料：鮑魚，土豆，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒，辣椒，蔥姜。

做法：

1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗凈切丁。土豆去皮切丁。

2、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

3、土豆翻炒，加清水燉。放入鮑魚丁燉熟，即可。