螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
水果梨也是與螃蟹相克的一種食物,它們中含有的一些營養成分之間會發生不良反應,會產生對人體脾胃有害的物質,另外水果梨和螃蟹都是寒性食材,它會加重人類脾胃虛寒的癥狀,如果把它們一起吃,會讓一些毒毒素在身體內淤積,而且會讓人們因脾胃虛寒引發腹痛,對人體健康十分不利。
螃蟹還不能和茶葉放在一起吃,因為螃蟹是一種高蛋白食物,而茶葉中則含有大量的單寧酸,單寧酸螃蟹中的蛋白質相遇以后會產生明顯反應,會讓蛋白質凝結成塊兒,轉化成人體不能吸收的物質,它會加重腸胃負擔,嚴重時會導致便秘和腹脹。
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