做法一
食材準備:冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽
做法:
1、蝦、草菇洗凈,紅椒、香茅、良姜洗凈切碎,青檸檬切片;
2、起油鍋,將大蝦放入橄欖油中,炒至粉紅色;
3、原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中,煮沸;
4、放入草菇,慢火煮3~4分鐘,加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋,然后再放置冰箱過3-4分鐘便可。
做法二
食材準備:鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量
做法:
1、蝦洗凈去殼(不去殼也行)
2、草菇去蒂洗凈,切對半
3、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗凈
4、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭
5、湯煮沸后放入草菇。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!