糖尿病能吃薏米嗎

能吃。

薏米本身所含熱量并不高，食用并不會導致血糖突然升高，且薏米中還含有一種有效成分叫薏米多糖，這種物質可以抑制肝糖原分解，肌糖原酵解，能抑制糖異生，從而達到降血糖的目的。所以，糖尿病患者是可以吃薏米的。

糖尿病怎么吃薏米好

薏米蓮子大棗粥

材料:薏米、大米各50克,干蓮子、干大棗各5克。

做法:薏米淘洗干凈,用清水浸泡6小時;干蓮子和干大棗用清水泡軟;大米淘洗干凈;鍋置火上,放薏米、大米、蓮子和大棗,加適量清水大火燒沸,轉小火熬成薏米粥即可。

冬瓜薏米瘦肉湯

材料;冬瓜、薏米各100克,瘦豬肉50克。調料;蔥花、鹽、雞精各適量,香油4克。

做法:薏米淘洗干凈,清水浸泡6小時;冬瓜除籽,帶皮洗凈,切塊;瘦豬肉洗凈,切片。鍋置火上,放入薏米和瘦豬肉,加適量清水煮沸,改小火至八成熟,放冬瓜煮至熟透,用蔥花、鹽、雞精和香油調味即可。

糖尿病患者飲食禁忌

1、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食會導致血壓升高，造成粥樣動脈硬化，所以不要吃過多的鈉鹽，減少糖尿病并發癥的發生，可以適當的吃一些可以溶解的纖維素，這些食物能夠改善膽固醇、脂肪以及糖類的代謝，并且可以減輕體重。

2、限制淀粉不要吃糖

淀粉可以為機體提供所需要的能量，但是多余的淀粉會在體內轉化為糖分，會加重糖尿病，所以應該限制淀粉的攝入，而糖類更是糖尿病的禁忌，食用糖類能直接加重糖尿病的發病，所以需要限制淀粉不要吃糖。

3、限制脂肪與蛋白質的攝入量

糖尿病是由于胰島素分泌不足導致的糖類、脂肪以及蛋白質的代謝紊亂，由于糖尿病易于合并粥樣動脈硬化的發生，所以需要限制脂肪的攝入，糖尿病患者不要吃脂肪和膽固醇過高的食物，同時糖尿病易于合并腎病，蛋白質攝入過多容易給腎臟造成負擔，所以應該限制蛋白質的攝入。

4、不要吃辛辣刺激性食物

患者如果食用過多的辛辣、刺激性的食物的話，會加重糖尿病，所以好應該避免食用這類食物。