做法一

用料：面包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽

做法：

1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團。

2.揉好的面團靜置，發(fā)酵，發(fā)到2-3倍大，再揉面團，面團里的氣全排出，再定型。

3.揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2、3倍大小后。放進微波爐里烤。用光波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在面團上面刷上點蜂蜜跟油，再烤一下即可。

做法二

食材：高筋面粉250克、牛奶140克、無鹽黃油25克、白砂糖20克、奶粉10克、發(fā)酵粉3克、鹽2克。

做法：

1、將高粉、白砂糖、奶粉、鹽和牛奶一起放入大碗中，簡單的和成面團，放入一個密封的盒子里，在冰箱中冷藏一夜;

2、從冰箱中取出冷藏好的面團，輕輕撥拉，面團已經(jīng)可以拉出筋膜并很有彈性了，將面團在室溫下松弛二十分鐘;

3、待面團不再冰涼，將面團揉搓幾下讓表面光滑有彈性;

4、準備一干凈小碗，倒入少許溫水，加入發(fā)酵粉，攪拌均勻，倒入面團上，再放入軟化好的黃油，充分揉搓，成可拉出薄膜的完全階段;

5、蓋上濕布或保鮮膜，在溫暖處發(fā)酵至兩倍或兩倍半大小;

6、取出發(fā)酵好的面團，在面板上揉搓或通過搟開卷起再搟開的方式排氣;

7、面團分成大小相等的若干小面劑子，分別揉圓，取一個，用搟面杖搟成長形薄面片;

8、從兩頭向中間卷起面片，卷到中間呈對稱狀的面包卷坯，收口朝下，放入烤盤，并在表面劃上自己喜歡的開口形狀;

9、面包胚在溫暖處二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小時，表面刷一層全蛋液;

10、烤箱預熱，一百七十度，中層，烘烤十五分鐘，至顏色金黃即可。

做法三

材料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，白糖70克，黃油35克，酵母10克，雞蛋2個。

做法：

1、將高筋面粉、低筋面粉倒入碗中，然后加酵母和白糖攪拌均勻，放置一邊等發(fā)酵至兩倍大。

2、加入雞蛋，攪拌均勻，然后再加黃油，揉至出膜，即使斷裂，邊緣也要光滑。

3、搓成長條， 分成相等大小的15個，然后再取其中一個搟長，卷起，并把其他14個也弄好。

4、放入微波爐中加熱，熟后帶防燙手套取出，面包就這樣成功做成了。