取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。
也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。
葛根粉具有粘稠湯汁的效果，可取代淀粉，在調湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來代替勾芡，美味又營養。
飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。
葛根粉泡奶可以用來做早餐，煮成粘稠狀后加入牛奶，放入干果和水果，做成一杯食材豐富的早餐奶，具有美容減肥的功效。
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