川貝母燉梨

原料：梨1個、川貝母細粉3g、冰糖適量

做法：

1、梨洗凈，在距離頂部1/3處切開，留下當蓋。

2、切開后的下半部分，用勺子挖去果核及少量梨肉，梨肉切小塊。

3、把梨肉、川貝母細粉、冰糖，放入梨內，加入適量水。

4、蓋上梨蓋，隔水蒸30分鐘即可。

功效：不僅能生津潤燥、降火氣，還能止咳化痰、緩解咽喉干燥、嗓子不適。

冰糖銀耳燉梨

原料：梨1個、銀耳半朵、紅棗5顆、枸杞適量、冰糖少許

做法：

1、干銀耳用溫水泡發，洗凈撕成小朵(新鮮銀耳無需泡發)。

2、銀耳和紅棗，加適量水燉1小時左右。

3、加入洗凈切塊去核的梨、枸杞和冰糖，繼續燉30分鐘即可。

功效：滋陰潤肺的功效加倍，同時還能有健脾、開胃、止咳、安神的功效。

秋梨膏

原料：梨2個、生姜10g、百合20g、蜂蜜50ml

做法：

1、梨洗凈去核切塊，榨成汁。

2、梨汁倒入砂鍋，加入生姜、百合，中小火煮30分鐘。

3、待湯汁溫熱，濾渣，加入蜂蜜，冷卻成膏即可。

4、每日兩次，取10g，溫水沖服。

功效：三者熬煮成膏，可滋陰潤燥，達到緩解肺寒、肺燥、久咳不愈的功效。

秋天吃梨注意事項

1、吃梨雖然可以緩解秋燥，但要注意并不是所有人都能吃梨，比如脾胃虛寒、畏寒、腹瀉者要少吃，或者煮熟后吃，經期不能吃，夜尿頻者，睡前要少吃。

2、秋天吃梨可選用鴨梨、皇冠梨、水晶梨等，果肉相對較多也細膩，口感較好。

3、梨子皮能清心、潤肺、滋腎、補陰，而且營養豐富，吃梨時最好帶皮一起吃。

4、梨的品種不同，大小、重量差異很大，一天吃梨不要超過2個拳頭大小，并且要和其它水果交叉吃，以增加水果的多樣性。

5、梨的含糖量高，糖尿病人食用應減量，一天吃一個拳頭大小即可，做梨食譜時也應少加或者不加冰糖、蜂蜜。