一般的米醋是略帶紅色的透明液體，其中最為有名的是浙江玫瑰米醋，它的顏色是鮮艷透明的玫瑰紅色。
陳醋的顏色是近乎黑色的，但又清澈透亮，年份越久香味就越醇。
米醋含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質和多種維生素，常用來做一些酸酸甜甜的菜，比如糖醋魚、醋溜土豆絲、糖醋排骨、泡菜等。
陳醋發酵時間長，香氣濃郁，適合用來做需要酸味較重且顏色較深的菜，如醋燒魚、酸菜湯、酸辣蘿卜等。吃餃子、小籠包時，可以蘸陳醋來解膩。
米醋是以谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為制作原料，經過發酵釀制而成的。
陳醋是以優質高粱為制作原料，經過很多個復雜的工藝釀制而成的。
米醋的釀制工藝較為簡單，主要就是原材料的發酵。
陳醋的釀造方法比較復雜，包括了蒸煮、糖化、酒化等工藝，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。
還可以輸入140字
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！
常吃這些食物會導致不孕
何時給寶寶添加蔥姜蒜等調味品
如何辨別食物中含反式脂肪酸
胎盤真的能吃嗎
孕期的飲食健康問題
怎么給寶寶做健康果蔬汁
杜仲怎樣吃補腎
椰肉怎么做簡單又好吃 想念那些被隨手扔掉的椰子
鴿子燉什么給寶寶吃好 一鴿勝九雞的超高營養寶媽必知
鮑魚怎么燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙
豬心與什么搭配燉湯 這么好喝的豬心湯必須得走起啊
老鴨燉什么最好最有營養 讓老鴨營養價值完完全全燉出來
關于我們 | 廣告服務 | 網站合作 | 免責聲明 | 聯系我們
16:16
17:26
10:30
14:28
11:13
15:46
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！