直接生吃

橄欖是一種水果，它熟了后是可以直接生吃的，這樣的橄欖果雖然入口苦澀，但會越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。

但生吃要注意，食用前最好先用鹽水泡一下，能殺死表面的害蟲、清除農藥殘留。

泡茶喝

如果不習慣生吃，孕媽媽可將橄欖果泡茶喝。將橄欖果洗凈后，放在鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。也可以加蜂蜜一起泡茶喝，還能下火。另外，還可將橄欖和話梅洗凈，一起熬水飲用。

青橄欖泡蜂蜜

把青橄欖泡在蜂蜜里，裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，食用沒有苦澀與酸口感，只留給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。

煮粥吃

新鮮的橄欖果還可煮粥食用。

推薦做法：橄欖生姜粥

1、大米泡發半小時后，撈出瀝干水分備用;生姜去皮，洗凈，切絲;橄欖洗凈。

2、鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。

3、再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調入鹽拌勻即可。

做菜吃

橄欖果還可用來烹飪做菜食用，不僅味道好，還有不少保健功效。

推薦做法：橄欖豬肚湯

原料：豬肚、豬骨、青橄欖、鹽、雞精、水。

做法：

1、新鮮豬肚一個，用鹽抓洗干凈后，放入熱水中燙一遍，鍋中取出后用小刀刮去肚內發白的部分，徹底清洗干凈，然后切成條狀。

2、豬骨切塊，焯一遍水備用。

3、青欖8~10顆左右，且開成兩半。

4、將這些材料都放在鍋中，加適量的水，然后調到電飯煲煲湯鍵，煲好后加入鹽和雞精調味即可。