黑棗是棗還是柿子

黑棗不是棗，而是柿子的一種。

黑棗學名君遷子，又稱野柿子，是一種像柿子卻和柿子又不一樣的果子曬干而成。它主要分為有核和無核兩種，有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等品種，廣泛分布于中國北方地區。

黑棗的營養價值

黑棗的營養價值很高，其總糖含量高達45.7%，果膠含量為3.5%左右，其維生素C的含量是蘋果、桃等水果的十幾倍，每百克高達97.9毫克。而黑棗樹嫩葉的維生素C含量更高，每百克達1148毫克，秒殺有“維C之王”之稱的獼猴桃。

黑棗不僅口感獨特、營養價值高，還有很高的藥用價值?！侗静菥V目拾遺》中記載：“(君遷子)止渴，去煩熱，令人潤澤?！本哂星鍩峤舛尽⒔∥赶?、收斂化痰的功效。

黑棗的功效與作用

1、補腎養腎

傳統醫學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬于黑色，因此黑色食物對于腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外，有“營養倉庫”之稱，是補腎的首選材料。

2、提高免疫力

黑棗富含維生素C，而維生素C和蛋白質結合會形成膠原蛋白，能夠很好地維持我們血管的彈性。所以多吃黑棗，還能提高人體免疫力。

3、預防便秘

黑棗里面有比較豐富的膳食纖維，可以增加消化液的分泌，促進腸胃蠕動，有較好的通腸潤便作用，有助于緩解便秘。

4、消炎抗菌

黑棗里面含有一種天然的黃色素，有相關研究表明這種黃色素對于消炎抗菌也有一定的作用。

5、保護心臟

黑棗里面含有比較豐富的礦物質，而且鉀元素的含量很高，相對而言鈉的含量就比較低，所以這樣能更好地控制血壓，還能更好地保護心臟健康。

黑棗的食用禁忌

1、黑棗和柿子一樣，含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，會在胃內結成硬塊，所以不能不能空腹吃。

2、黑棗性溫熱，體質比較容易上火的孕婦不能吃太多，以免引起上火或消化不良等胃部不適。