孕婦吃空心菜會(huì)影響鈣的吸收嗎

空心菜確實(shí)有影響鈣質(zhì)吸收的作用，但實(shí)際上孕婦吃空心菜是沒問題的，并不會(huì)導(dǎo)致缺鈣。

空心菜中草酸含量較高，而草酸遇見鈣物質(zhì)后會(huì)形成草酸鈣，影響人體對(duì)食物中鈣的吸收。但實(shí)際上，除了空心菜外，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，卻從來沒有聽說過它們會(huì)影響鈣的吸收，引起腿抽筋，可見這個(gè)說法是有點(diǎn)“偏心”的。

孕婦吃空心菜有什么好處

1、提高免疫力

空心菜含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克空心菜就含有2.2克蛋白質(zhì)，孕婦吃空心菜，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，加強(qiáng)體力保持活力，提高身體免疫力，有效抵抗病菌入侵。

2、補(bǔ)鈣

每100克空心菜就有99毫克鈣元素，鈣元素含量很高，孕婦食用可以補(bǔ)充鈣元素，維持新陳代謝的正常，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能的正常，還可以促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。

3、通便

空心菜中含有大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治孕期便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

4、促進(jìn)胎兒發(fā)育

空心菜中含有多種對(duì)胎兒發(fā)育有益的成分，比如煙酸成分，可以預(yù)防胎兒先天畸形，鈣元素可以促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育，鐵元素能預(yù)防胎兒先天貧血癥，維生素C能提高胎兒的免疫力，維生素A和胡蘿卜素能保護(hù)胎兒視力發(fā)育。

孕婦吃空心菜要注意什么

1、烹飪空心菜前，要用熱水焯一下，以免草酸在體內(nèi)跟鈣質(zhì)結(jié)合，干擾人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

2、空心菜應(yīng)旺火快炒，最好清炒或清煮，不要添加肉類及性涼的食物做配料，這樣營養(yǎng)更全面，且清熱去火效果更好。

3、空心菜不能生吃，因?yàn)樯圆粌H口感一般，且有一定的農(nóng)藥殘留，對(duì)健康不利。

4、空心菜性寒滑利，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄的孕婦不宜多食。