橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來,適合久咳不愈的人食用。
吃法:鹽蒸橙子
把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘,然后,在橙子的頂部切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子鉆幾個洞,以便鹽滲進果肉。放進鍋中蒸15分鐘左右即可。
蘋果蒸熟后,其中的果膠變的不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更易消化。
吃法:蒸蘋果
將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,即可食用。
橘子直接生吃容易上火,而將其蒸熟或烤熟后,橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子里去,既達到了養生美容的效果,又不會上火。
吃法:熱橘子
將1-2個橘子洗干凈,在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分),放入微波爐內,熱1-2分鐘至微焦。
柚子去核后隔水蒸熟,加蜂蜜或白糖拌著吃,有理氣化痰、潤肺清腸等功效,能促進食欲、緩解消化不良,還能抑制口腔潰瘍。易上火的人可以常吃柚子。
吃法:熱蒸柚子
柚子加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。鮮柚留皮去核,隔水蒸后加龍舌蘭蜜或楓糖漿食用。
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