月子餐魚湯怎么熬 煲湯時應這樣做可去腥
2021年05月10日 11:39閱讀次數：168
魚作為脂肪少、蛋白質多的食材，對于產后需要瘦身又要營養補充的女性而言最為合適了。那么，月子餐魚湯怎么熬呢？一起來學習下吧。
魚作為脂肪少、蛋白質多的食材，對于產后需要瘦身又要營養補充的女性而言最為合適了。那么，月子餐魚湯怎么熬呢？一起來學習下吧。
豆腐魚湯煲
原材料：新鮮鯽魚、豆腐、少許豬肉、麻油、雞蛋、姜、鹽
做法：先把鯽魚切開內臟去除之后，將表面都處理干凈了，然后鍋里面放油，倒入一點麻油放下去將鯽魚煎成兩面都是金黃色的，再放入姜片、豬肉繼續煮，之后加溫開水沒過魚身，燒開之后轉移到砂鍋里面，用小火慢慢的煮，煮大約1個小時之后，放入豆腐跟雞蛋再繼續煮20分鐘，然后放入鹽巴就可以出鍋了。記得雞蛋放進去后要馬上打散，盡量不要讓它成一團。
如何去腥
要是準備的月子餐是有魚的，但又覺得魚的腥味比較大，最理想的去腥方法就是先將魚清洗干凈，里里外外都應該要清洗。清洗后的魚要進行改刀，盡量讓魚的表面里面肉都能夠被味道深入進去。然后用蔥片、姜、鹽等在魚的內部、外部都進行腌制，腌制了一段時間之后它們的味道都會進入到魚里面去，這樣的魚吃起來就會沒有腥味了。
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