孕婦可以吃海帶嗎

可以吃。

海帶中的碘極為豐富，可以讓胎兒獲得必需的甲狀腺素，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的好食物，也是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物。但是不能過量吃，多吃海帶可能會引起胎兒甲狀腺功能障礙，這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎(嬰)兒體內(nèi)，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

孕婦吃海帶的好處

1、補(bǔ)碘

孕期準(zhǔn)媽媽的甲狀腺功能更活躍，對碘的需求量會增加。如果準(zhǔn)媽媽碘攝入不足，會導(dǎo)致甲狀腺素合成不足，而胎兒大腦的發(fā)育必須依賴充足的甲狀腺素。胎兒期缺碘的話，出生后也會表現(xiàn)出不同程度的智力明顯低下、個子矮小、身體下部明顯短于上部等等不良癥狀。

海帶的含碘量高達(dá)5%-8%，孕婦適量吃海帶，非常有助于補(bǔ)充碘，避免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下等。

2、保護(hù)乳腺，預(yù)防增生

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。而胎兒的甲狀腺開始作用后，能夠自己制造激素時，也需要充足的碘以維持其健康發(fā)育。

3、強(qiáng)健骨骼，潤澤秀發(fā)

海帶含有鈣，可促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育。豐富的碘也能使母嬰同時受益，讓孕婦的頭發(fā)有光澤，讓胎兒的頭發(fā)更濃密。

4、利尿消腫

海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)成分，對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。

孕晚期時，可適當(dāng)吃些海帶，也可用海帶與冬瓜做湯喝，不僅能消毒，還有助于控制體重。

孕婦吃海帶的注意事項(xiàng)

1、千萬不能過量

海帶能幫助孕婦補(bǔ)碘，但是碘不能補(bǔ)過量。過多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。另外，海帶有軟堅、散結(jié)、化淤的功能，食用后對早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)的可能。因此，準(zhǔn)媽媽不宜過量食用海帶。

2、要謹(jǐn)防砷中毒

現(xiàn)如今海水污染較重，海帶不只對碘“情有獨(dú)鐘”，它對砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中也吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達(dá)35-50毫克/公斤，長期大量食用，會引起蓄積中毒，并通過胎盤對胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤，而干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過了上述標(biāo)準(zhǔn)。

為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時后出水曬干貯存?zhèn)溆茫苑乐股橹卸尽?

3、海帶性寒，烹調(diào)有講究

專家提示，海帶性寒，對于孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，在用海帶煮湯時需注意，海帶要后放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。海帶清炒也可以，如清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，炒海帶前，最好先將洗凈的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯的選擇。

4、吃完海帶不可馬上喝茶、吃水果

孕婦吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

5、選擇購買新鮮海帶

孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經(jīng)放置過長時間，并且經(jīng)過腌制會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽等不良的物質(zhì)，所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質(zhì)量。

孕婦能吃海帶排骨湯嗎

能吃，而且非常有營養(yǎng)。

1、海帶的營養(yǎng)價值

海帶中富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、鎂、鈉、鈣、鋅、硒、磷、鐵以及碘元素等多種微量元素，孕婦吃海帶對胎兒發(fā)育有一定好處，海帶中含有豐富的鐵元素，鐵是造血細(xì)胞的主要原料，能幫助孕婦預(yù)防孕期貧血及寶寶新生兒貧血;海帶中還含有豐富的碘元素，能幫助孕婦預(yù)防胎兒發(fā)育不良、預(yù)防胎兒畸形及智力低下。

2、排骨的營養(yǎng)價值

排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、骨膠原等營養(yǎng)物質(zhì)，既能幫助孕婦補(bǔ)鈣，又能增強(qiáng)孕婦體質(zhì)。

3、海帶排骨湯的營養(yǎng)價值

海帶排骨湯能強(qiáng)筋健骨，幫助孕婦補(bǔ)鈣，預(yù)防孕期腿抽筋，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，預(yù)防孕婦及胎兒營養(yǎng)不良、貧血、甲狀腺功能不良等，還能潤肺，利尿，防止孕期便秘，抗輻射等。

4、孕婦吃海帶排骨湯的好處

海帶排骨湯味道鮮美，能在補(bǔ)鈣的同時補(bǔ)充鐵、碘等微量元素，預(yù)防胎兒甲狀腺功能不良、畸形、智力發(fā)育緩慢等。

孕婦吃海帶的做法推薦

1、黃豆香鹵海帶

原料：

黃豆、海帶、醬油、水、芝麻、茶籽油、糖、姜末。

做法：

將海帶洗凈浸泡兩小時，將挑好的黃豆浸泡三小時。把泡好的海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵二十分鐘，至湯汁收干。將海帶順向切成4厘米長的段，將黃豆擺于海帶上即可。

營養(yǎng)功效：

海帶能幫助孕婦補(bǔ)碘補(bǔ)鐵，海帶的碘化物被孕婦吸收后，能促進(jìn)排便，防輻射，預(yù)防孕期便秘，降血壓，防止動脈硬化。另外，海帶含有的甘露醇具有良好的利尿作用，可以緩解孕期浮腫。黃豆中的蛋白質(zhì)、卵磷脂也是胎寶寶發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助孕媽咪預(yù)防心腦血管疾病。

2、海帶燉豆腐

原料:

豆腐、海帶、精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

做法：

將海帶用溫水泡發(fā)洗凈后切成菱形片。將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。在鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

營養(yǎng)功效：

海帶燉豆腐補(bǔ)中益氣，海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養(yǎng)成分，碘對預(yù)防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能有很好的作用，甘露醇有利尿的作用，能緩解孕期水腫。豆腐含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助孕婦補(bǔ)鈣，預(yù)防孕期骨質(zhì)疏松，預(yù)防心腦血管疾病。

3、海帶燉排骨

材料：排骨適量，海帶結(jié)，蔥姜，醬油，鹽，八角等各適量。

做法：

將排骨清洗干凈后切成小段，海帶結(jié)用水洗干凈后備用，蔥洗干凈后備用。將鍋放置在火上，加入適量的清水煮開，放入排骨和海帶，加入姜片，蔥和醬油，八角，大火煮開之后改用小火慢慢燜煮。等排骨煮到五分熟的時候，加入鹽，小火燜至湯汁只有小半碗，排骨海帶都熟軟了就可以了。

4、金鉤海帶湯

材料：水發(fā)海帶，金鉤，冬瓜，料酒，鹽，味精，蔥，姜片等各適量。

做法：

金鉤用冷水泡軟后，洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入少量的水，放上料酒，蔥姜，用中火稍微煮一下，海帶切成菱形塊，冬瓜去皮，去籽洗干凈然后切成塊。鍋內(nèi)放上食用油燒熱后，放上冬瓜和海帶翻炒，加長方形 水，用中火煮半個小時左右，再放入金鉤和原湯，待冬瓜軟后，放上鹽和味精調(diào)味就可以出鍋了。

5、肉餡海帶卷

材料：水發(fā)海帶，豬肉餡，雞蛋兩個，面粉，水淀粉，鹽，味精，料酒，香油，蔥姜，食用油等各適量。

做法：

將海帶清洗干凈，用刀切好。將肉餡放在碗里，加入蔥姜末，鹽，味精，料酒，蛋清和香油腌好，用面粉，淀粉，蛋黃，鹽調(diào)成糊。將腌好的肉餡放在海帶上，卷成卷，再粘上蛋粉糊，下入燒好的油鍋里面炸熟，然后撈出來瀝油，切成小塊擺在盤子里就可以吃了。