營養專家指出：月子期間是可以吃扁豆的，但注意在食用扁豆時一定要吃熟透的。
1、扁豆富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，是芹菜的3倍多，對緩解月子期間便秘、給身體排毒大有好處。
2、扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能。哺乳期食用扁豆能有效補血造血，有助于產后媽咪的身體恢復。
3、扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥，主要用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉等癥狀，能增進食欲，幫助消化，能夠有效的改善產后媽咪們食欲不振的問題。
健康小貼士：
1、豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質在高溫下變性失活，方可放心安全食用，所以產婦食用時應確保煮熟煮透。
2、產婦吃扁豆的時候應盡量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外產婦一次不可食用過多，否則會發生腹脹，易產氣，使人不快。扁豆種子烹調前，應提前一天左右使豆子充分漲發。
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