懷孕初期能吃香菇嗎

香菇中含有豐富的維生素和氨基酸，能夠增強孕期抵抗力，同時多食香菇有助于保證胚胎健康，預防染色體異變。所以懷孕初期是可以吃香菇的。

香菇的營養價值及功效

1、降血降脂

香菇中所含的香菇嘌呤及香菇多糖均可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預防和治療功效。

2、提高抗病毒能力

香菇中所含的高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

3、防癌抗癌

科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

4、促進骨骼發育

香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射后，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，對于寶寶的骨骼發育大有益處。

孕早期飲食注意事項

1、忌食高糖食物

孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受細菌、病毒感染，不利優生。

2、忌咸食、味精

孕期如果吃的過咸易引起妊娠高血壓綜合癥，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。因此，專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為6克左右。

3、忌酸性食物

妊娠初期如果母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質，可能會影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，并易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形。

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

4、忌刺激酒精、濃茶

濃茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，胎兒對蛋白質、鐵、維生素等營養元素的吸收利用，進而發生營養不良。而酒精不僅使胎兒發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸性。