孕婦血糖高能吃豬蹄嗎

高血糖的孕婦在血糖控制的比較穩(wěn)定的情況下可適量吃一些豬蹄，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，且也容易被人體吸收，這些膠原蛋白烹飪后后轉(zhuǎn)化成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠，可幫助細(xì)胞吸收水分，使細(xì)胞充盈，并幫助細(xì)胞代謝。所以，豬蹄可能幫助孕婦美容養(yǎng)顏。

如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經(jīng)衰弱等問(wèn)題，吃豬蹄是個(gè)很不錯(cuò)的食療方法方法。豬蹄具有的鎮(zhèn)靜療效，要?dú)w功于豬蹄膠原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元興奮的功能。

孕婦吃豬蹄注意事項(xiàng)

1、孕婦在吃豬蹄的時(shí)候一定要注意適量，同時(shí)為了避免血粘度的上升，最好不要在臨睡前吃豬蹄。

2、高脂血癥的孕婦不能吃豬蹄。無(wú)論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱為高脂血癥。每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇，多吃必然會(huì)造出病情加重。

適合孕婦的豬蹄的做法

木瓜煲豬蹄

準(zhǔn)備材料：豬蹄一只、木瓜一只、姜、鹽、蔥。

做法：

1、豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開(kāi)后去血沫備用。

2、木瓜去皮切開(kāi)后去瓤切塊備用。

3、接一鍋水燒開(kāi)后放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘。

4、接著倒入切好的木瓜，再次煮開(kāi)后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛，飲用前撒點(diǎn)香蔥、放鹽調(diào)味即可。

黃豆花生燉豬蹄

準(zhǔn)備材料：豬蹄、黃豆、花生、姜、蔥、鹽、料酒。

做法：

1、.新鮮豬蹄，買回來(lái)洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

2、起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。

3、大火煮開(kāi)后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

4、將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水，中火燒開(kāi)，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。

5之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌拢乐拐冲仯鲥伹埃梢约有┰S雞精調(diào)一下味即可。