孕婦可以吃鴨肉嗎

孕婦是可以吃鴨肉的，鴨肉中所含的蛋白質非常高，而且鴨肉中所含的脂肪也非常少，所以孕期吃一些鴨肉既能補充營養又不用擔心發胖問題。

此外鴨肉也是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質、維生素A等也高于雞蛋。

孕婦吃鴨肉注意事項

1、鴨子性偏涼，對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒的孕婦也不宜食用。

2、　有些人吃了鴨會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種。食物過敏是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。也就是說，食物中的某些物質(通常是蛋白質)進入了體內，被免疫系統當成入侵病原，免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果是對鴨肉過敏的孕婦，那么也不能吃鴨。

3、鴨肉不可與甲魚、大蒜搭配，可導致水腫腹瀉、中毒。

適合孕婦的鴨肉的做法

冬瓜鴨肉湯

準備材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿卜，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精。

做法：

1、把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。

2、同時，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。

3、喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。

香菇鴨肉粥

準備材料：大米100g、鮮香菇4g、鴨腿肉100g、胡蘿卜1/4根、干淀粉1/2茶匙、橄欖油2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、雞粉少許。

做法：

1、將大米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘。

2、將鴨腿肉切絲，用少許鹽、淀粉、1茶匙橄欖油拌勻，腌制30分鐘。

3、將鮮香菇洗凈切絲，胡蘿卜切絲。

4、在鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1茶匙橄欖油，調大火煮開后，轉小火繼續煮20分鐘。

5、再在里面加入香菇絲煮5分鐘，再加入鴨肉絲煮開。

6、在步驟6里面加入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調勻即可。